Flan de carottes

Une nouvelle recette de carottes, j’adore les carottes…C’est peut-être pour ça que je suis une gentille fi-fille !!! Bon, bref…J’ai réalisé un flan de carottes pour accompagner un gigot pour ma tribu du jeudi !!!! Le plat a été vidé !!!

Recette pour 4 personnes

INGREDIENTS

• 4 carottes
• 10 cl de lait
• 20 cl de crème liquide
• 4 oeufs
• sel, poivre et muscade

PREPARATION

• Laver et éplucher les carottes, les couper en gros morceaux et les cuire dans de l’eau salée.
• Préchauffer votre four à 180°C.
• Préparer l’appareil à flan dans un saladier en cassant les oeufs entiers, ajouter la crème, le lait, sel, poivre et muscade. Bien mélanger.
• Une fois les carottes cuite, les mixer avec ce mélange.
• Verser cette préparation dans un plat et cuire au four au bain-marie en remplissant un autre plat au 2/3 d’eau chaude. Baisser la température du four à 160°C et cuire environ 20 min. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau. Lorsque la lame est nette, arrêter la cuisson.
• Servir chaud et bonne dégustation.