La sou-soupe de courgettes improvisée

Pour le repas d’un soir, je voulais faire une ptite soupe pour se réchauffer…!!! J’avais en ma possession courgettes, pommes de terre, oignons…Alors… C’est partie pour la soupe improvisée !!!

Recette pour 4 personnes

INGREDIENTS

• 2 courgettes moyennes
• 4 ptites patates !!!
• 2 oignons
• 3 litres d’eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel, poivre et ail

PREPARATION

• Faire dorer les oignons dans la cocotte avec du beurre.
• Découper les pommes de terre en morceaux et les courgettes en rondelles. Rajouter les légumes dans la cocotte et verser l’eau ainsi qu’un cube de bouillon de légumes (ça donne du goût !!!).
• Laisser cuire jusqu’à que les pommes de terre soient tendres.
• Mixer le tout et assaisonner.
• Servir chaud et déguster…C’est que du bonheur !!!! N’est-ce pas jo !!!