Côtes de porc & tagliatelles aux mirabelles

J'ai ouvert mon frigo et congèl...J'ai des mirabelles et 4 côtes de porc... Bon ben jojo pour ce midi jete propose côtes de porc et tagliatelles aux mirabelles !!!

Recette pour 4 personnes

INGREDIENTS

• 4 côtes de porc ou échine
• 20 mirabelles (fraîches ou congelées)
• 500 g tagliatelles
• 20 cl d’eau
• 1 càs d’huile d’olive
• sel,poivre et beurre

PREPARATION

• Faire chauffer l’eau salée pour les tagliatelles.
• Faire revenir les côtes de porc pendant environ 8 min dans une sauteuse avec un peu de beurre et huile d’olive. Une fois rôties, ajouter les mirabelles. Saler, poivrer et laisser cuire 5 min.
• Mettre les tagliatelles dans l’eau bouillante.
• Ajouter en plusieurs fois les 20 cl d’eau dans la sauteuse avec les côtes de porc et mirabelles et laisser réduire 3 min. Laisser mijoter jusqu’à la fin de cuisson des tagliatelles.
• Dresser les assiettes : mettre les tagliatelles et les côtes de porc par dessus. Verser la sauce aux mirabelles et ajouter quelques mirabelles.

COMMENTAIRE

• Tombé par hasard sur cette recette pour cuisiner ce qui me resté dans le frigo…Moi qui aime beaucoup les plats sucré-salé !!! Vraiment bien…Jo a trouvé un poil trop sucré mais a bien aimé tout de même !!!

Comments

[talonshautscacao]

super original les mirabelles