Oeufs florentine

Quoi faire ce soir...Euh...J'ai des oeufs et des épinards...Bon ben ça sera des oeufs florentine...Recette toute simple et vite réalisée !!!

Recette pour 2 personnes

INGREDIENTS

• 4 oeufs
• 400 g d'épinards en branche
• sauce béchamel diététique
• 4 càc de parmesan
• sel et poivre

PREPARATION

• Préparer une sauce béchamel (se reporter à la sauce béchamel diététique).
• Dans deux verrines (ici des pots de confiture...comme quoi tout peut servir !!!), mettre les épinards en branche égouttés, verser la sauce béchamel et casser les oeufs crus. Saler, poivrer et parsemer de parmesan.
• Préchauffer le four à 220° et enfourner pendant 15 min.
• Déguster chaud.