Verrines à la crème de chèvre & son jambon cru

Comment commencer un repas...Par une ptite verrine sucré-salé...Toute simple à faire...Mais vraiment bon !!!

Recette pour 4 à 6 verrines

INGREDIENTS

• 1 crottin de chèvre frais
• 1 pommes granny-smith
• 2 càs de crème fraîche liquide
• 1 càs d'huile d'olive
• 2 tranches de jambon cru
• sel et poivre

PREPARATION

• Eplucher et couper la pomme en quartiers et chaque quartier en 2. Les déposer sur une petite assiette et la couvrir de film alimentaire. Mettre à chauffer 2 min au micro-onde.
• Faire tiédir la crème fraîche.
• Dans un saladier, émietter le chèvre et verser la crème fraîche tiède par-dessus. Mélanger. Rajouter l'huile d'olive et mélanger à nouveau. Saler et poivrer.
• Couper le jambon cru en lamelles de 1 cm de largeur et en biais. Enrouler chaque lamelles.
• Dans chaque verrine déposer 1 càc de crème de chèvre. Rajouter quelques quartiers de pommes et par-dessus 2 rouleaux de jambon cru.
• Réserver au frais.