Velouté de courgettes au chèvre

& SES CUBES DE TOMATES

Bon alors la c'est de la pure improvisation d'un dimanche après-midi...Je voulais me faire une ptite soupe...Histoire de se réchauffer avec ce merveilleux temps...Alors voilà une soupe à la BIQUETTUX !!!

Recette pour 4 personnes

INGREDIENTS

• 1 sachet de purée lyophilisé
• lait et eau
• 2 courgettes
• 2 tomates
• 4 rondelles de chèvre
• sel et poivre

PREPARATION

• Préparer la purée comme indiquée sur le paquet (et ouai c'est pas plus compliqué!!!).
• Laver et couper les courgettes en gros dés.
• Faire bouillir un bon volume d'eau salée et cuire les dés de courgettes environ 15 min.
• Une fois que les dés de courgettes sont cuits et la purée prête, mixer le tout. Rajouter de l'eau petit à petit pour obtenir l'onctuosité souhaitée.
• Laver et couper les tomates en ptits dés.
• Réchauffer la soupe et faire fondre les rondelles de chèvre. Rajouter les dés de tomates. Saler et poivrer.
• Et voilà !!! Une sou-soupe à la biquettux...Peut-être que Jo se régale à Pragues dans des ptits restaurants...Mais didie elle aussi se régale !!! :-)