25 février 2009

Petites galettes de blé noir aux oignons

Pour un apéro bien breton...Vous pouvez préparer des petites galettes de blé noir aux oignons...Servi tiède...Quel délice !!!

Recette pour une vingtaine de mini-galettes

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INGREDIENTS

  • 150 g de farine de sarrasin
  • 100 ml de lait
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • sel et poivre

Au niveau des ingrédients...Il faut une pâte pas trop liquide...Alors commencer par l'oeuf et la farine, rajouter au fur et à mesure le lait de sorte à obtenir une pâte un ptit peu épaisse...J'ai fait l'erreur de ne pas peser mes ingrédients....

PREPARATION

  • Dans un saladier casser l'oeuf et rajouter la farine. Ajouter un peu de lait et mélanger à l'aide d'un fouet. Rajouter petit à petit le lait et bien mélanger.
  • Ajouter ensuite l'oignon haché, le sel et poivre.
  • Dans une poêle chauffée avec une noisette de beurre, faire des petites galettes avec 1 càs de pâte. Laisser dorer à feu doux.
  • A servir tiède avec un ptit verre de cidre...!!!!

Posté par ELODIE35 à 12:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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