16 mars 2009

Tarte salée au choux-fleur & jambon cru

Ce soir j'ai préparé une tarte salée...Choux-fleur et jambon cru...??? A essayer !!!

Recette pour 4 à 6 personnes

INGREDIENTS

• 1/2 choux-fleur
• 4 tranches de jambon cru
• 2 tomates
• 2 à 3 càs de moutarde
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 2 oeufs
• 60g d'emmental
• sel et poivre

PREPARATION

• Détailler le choux-fleur en petits bouquets, le laver et le cuire environ 25 min dans de l'eau bouillante salée.
• Dérouler une pâte feuilletée prête à l'emploi dans un plat à tarte en gardant le papier de cuisson.
• Laver et couper en rondelles les tomates.
• Etaler la moutarde et déposer les rondelles de tomates. Rajouter les tranches de jambon cru et les bouquets de choux-fleur.
• Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les oeufs et l'emmental. Verser cette préparation sur les légumes et le jambon cru.
• Enfourner 40 à 45 min à 200°C.
• A servir avec une salade verte.

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