31 mars 2009

Rouelle de porc aux tomates & citrons

Voici une recette toute simple pour réaliser une bonne rouelle de porc...Cette recette est tirée du site "Les folies de Catherine" Recette pour 4 à 6 personnes (Désolé, j'ai oublié de faire des photos...) INGREDIENTS 1 rouelle de porc 3 échalotes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 citrons non traités 6 tomates sans la peau + 10 cl d'eau ou une boîte de tomates pelées 1 verre de vin blanc 3 càs de moutarde 3 à 4 feuilles de laurier 3 à 4 branches de thym 1 càs de romarin sel et poivre ... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Tarte aux pommes pâtissière

Voilà un dessert facile à faire et assez léger après un repas...La tarte aux pommes à la crème pâtissière...!!! Recette pour 6 à 8 personnes INGREDIENTS 1 pâte brisée (du commerce ou maison) 3 belles pommes (Style granny, royal gala...Surtout qui tiennent bien à la cuisson !!!) 1 sachet de crème pâtissière toute prête le jus d'un citron 1 càs de calvados (facultatif) 50 g de beurre 50 g de sucre en poudre PREPARATION Laver, éplucher et couper en 2 les pommes. Les émincer finement et verser le... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Taboulé de choux fleur

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Cuisine Campagne"...Une autre façon de manger du choux-fleur...!!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1/2 choux-fleur 2 tomates moyennes 1/2 concombre 1 oignon rouge 1 citron non traité 5 càs d'huile d'olive sel et poivre PREPARATION Laver le citron et l'essuyer. Prélever les zestes et les faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante. Pendant ce temps, détailler des gros bouquets de choux-fleur, les laver et les râper sur une grille... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Crème dessert coco façon Danette

Voici une recette toute simple pour réaliser des crèmes desserts façon Danette...Car tout le monde se lèvent pour Danette !!!! Recette pour 6 crèmes INGREDIENTS 250 ml de lait de coco 250 ml lait demi-écrémé 25 g de farine 30 g de sucre 50 g de noix de coco râpé coulis au chocolat, de caramel, de framboises... (facultatif) PREPARATION Dans un premier temps et pour éviter que le lait accroche dans la casserole, passer de l'eau froide dedans et ne pas l'essuyer. Sur les 250 ml de lait, réserver... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Curry de poulet au lait de coco

J'ai comme une envie de curry, alors ce soir c'est poulet a curry...Et pour une sauce crémeuse, je rajoute du lait de coco !!! Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 2 escalopes de poulet (ou de dinde) 1 oignon 1 gousse d'ail 75 ml de vin blanc 200 ml de lait de coco 4 à 6 càs de curry (selon qu vous aimez plus ou moins cette épice) 20 g de raisins secs (ça relève le goût du curry) beurre huile d'olive sel et poivre PREPARATION Emincer les escalopes de poulet en lamelles assez large. ... [Lire la suite]
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18 mars 2009

Risotto aux poireaux

Pour une fois j'ai réussi un risotto tout bon et tout crémeux...Il y a un peu de préparation...Mais vu le résultat...Miam-miam !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 200 g riz "spécial risotto" 1 poireau 250 ml de vin blanc 1,5 litre d'eau 2 cubes de bouillon de légumes ou de poule 1 càs d'huile d'olive sel et poivre PREPARATION Emincer l'oignon. Laver et couper le poireau en rondelles. Faire suer l'oignon et le poireau dans une grande casserole chauffée avec de l'huile d'olive.... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Poêlée de fruits frais & secs

Les fruits c'est bien bon...Vitamines et tout et tout...Mais bon, on peut en manger d'une autre façon non ??? Moi je vous propose ce soir une ptite poêlée... Recette pour 2 gourmands INGREDIENTS 1 poire 3 rondelles d'ananas (frais ou au sirop) 1 banane 6 pruneaux 1 poignée de raisins secs 1 poignée de noix hachées 1 bonne noisette de beurre 1 càs de sucre en poudre 1 càs de sirop de maïs ou de sirop d'érable PREPARATION Laver et peler la poires. La couper en quartiers et chaque quartiers en... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Tarte salée au choux-fleur & jambon cru

Ce soir j'ai préparé une tarte salée...Choux-fleur et jambon cru...??? A essayer !!! Recette pour 4 à 6 personnes INGREDIENTS 1/2 choux-fleur 4 tranches de jambon cru 2 tomates 2 à 3 càs de moutarde 20 cl de crème fraîche liquide 2 oeufs 60g d'emmental sel et poivre PREPARATION Détailler le choux-fleur en petits bouquets, le laver et le cuire environ 25 min dans de l'eau bouillante salée. Dérouler une pâte feuilletée prête à l'emploi dans un plat à tarte en gardant le papier de... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Croque Hawaïen

Ce soir c'est croques Hawaïen...Un repas simple et économique, vite préparé, équilibré et tout bon...Aux saveurs sucré-salé Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 8 tranches de pains de mie au céréales (ou autre) 8 tranches de bacon 100 g d'emmental râpé 4 tranches d'ananas ssauce béchamel diététique quelques noisettes de beurre sel et poivre PREPARATION Préparer la sauce béchamel. Sur 4 tranches de pain de mie déposer un peu d'emmental, 2 tranches de bacon, et (une nouvelle fois !!!) de... [Lire la suite]
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10 mars 2009

Flognarde aux poires

J'ai réalisé une FLOGNARDE AUX POIRES...Je ne connaissais pas...C'est une recette que j'ai trouvé sur le site "Les gourmandises d'Isa"...En fait, c'est une sorte de clafoutis...Ben c'est bien bon... Recette pour 6 personnes (Désolé pour la photo...Je crois que l'appareil photo demande à être réglé...!!!) INGREDIENTS 500 g de poires (soit 3 poires ) ou 1 grosse boîte de poires au sirop 150gr de farine 2 oeufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 500 ml de lait 1 pincée de sel 1 càs de... [Lire la suite]
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