23 mars 2009

Curry de poulet au lait de coco

J'ai comme une envie de curry, alors ce soir c'est poulet a curry...Et pour une sauce crémeuse, je rajoute du lait de coco !!! Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 2 escalopes de poulet (ou de dinde) 1 oignon 1 gousse d'ail 75 ml de vin blanc 200 ml de lait de coco 4 à 6 càs de curry (selon qu vous aimez plus ou moins cette épice) 20 g de raisins secs (ça relève le goût du curry) beurre huile d'olive sel et poivre PREPARATION Emincer les escalopes de poulet en lamelles assez large. ... [Lire la suite]
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03 février 2009

Rôti de porc à l'Andalouse

Je vous propose une recette de rôti de porc à l'andalouse, vu sur plusieurs sites dont "Eryn et sa folle cuisine"... Recette pour 8 personnes INGREDIENTS 1,6 kg de rôti de porc fumé 100 g d'olives noires 150 g de lardons 1 boîte de concentré de tomates 1 verre de porto blanc ou 100 ml de muscat 100 ml d'eau 4 càs d'huile d'olive 2 càs de paprika sel et poivre PREPARATION Mettre l'huile à chauffer dans une cocotte. Faire dorer le rôti sur toutes les faces. Saler, poivrer et ajouter... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Cake au Gorgonzola, miel & romarin

Pour un ptit apéro, un bon ptit cake salé : ça plaît toujours...Alors voici une recette version sucrée-salée....De chez "Eryn et sa folle cuisine" Recette pour un moule à cake INGREDIENTS 200 g de farine 3 oeufs 100 g de fromage blanc à 0% 150 ml de lait écrémé 200 g de Gorgonzola 2 càs de romarin ciselé 3 càs de miel liquide 1 sachet de levure chimique 1/2 càs d'huile d'olive sel et poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Couper le Gorgonzola en petits dés. Battre les... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Soupe de chou rouge

& SES PETITS CUBES DE GRANNY-SMITH Et voilà une nouvelle soupe toute mauve... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 750 g de chou rouge 3 pommes de terre 2 pommes granny-smith (pour la couleur verte) 1 càs de gingembre moulu sel et poivre PREPARATION Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Couper le chou rouge en larges lanières. Faire bouillir un bon volume d'eau salée et plonger les pommes de terre et le chou rouge. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Lorsque les... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Emincé de poulet à l'indienne

& SON RIZ BASMATI A LA FONDUE DE POIREAUX Ce soir, retour de braderie St Martin à Rennes...Bon ben faut que je prépare le ptit repas du soir...Quoi faire...??? J'ai quelques idées, mais rien de très précis...Alors on fait un ptit tour dans le congélateur et les placards...On sort poulet, riz et poireaux...Et une sauce indienne eu curry...Et bien c'est partie pour une nouvelle tambouille !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 escalopes de poulet 150 g de riz cru 2 blancs de poireaux 1 préparation de sauce... [Lire la suite]
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31 août 2008

Chutney de cerises à la tomme de Savoie

Une deuxième verrine pour mon repas de hier soir...Un autre mélange sucré-salé...Hum TROP BON !! :-) Recette pour 6 verrines INGREDIENTS 300 g de cerises dénoyautées (fraîches, surgelées ou au sirop) 60 g de sucre semoule 3 càs de vinaigre blanc 2 tours de moulin de poivre 1/2 càs de gingembre en poudre 2 pincées de cannelle en poudre des ptits cubes et lamelles de tomme PREPARATION Mettre les cerises et le sucre dans une casserole (antiadhésive de préférence) et les faire revenir à feu moyen en... [Lire la suite]
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27 août 2008

Gnocchis à la crème de parmesan & paprika

Une ptite recette du site  "GourmandElise" : des gnocchis à la crème de parmesan. J'ai revu la recette à ma façon avec ce que j'avais dans mon frigo : une barquette de gnocchis, crème de soja et parmesan. Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 1 barquette de gnocchis 20 cl de crème liquide de soja 3 càs de parmesan râpé 2 càs de paprika sel et poivre PREPARATION Faire chauffer, dans une petite casserole, la crème de soja avec le parmesan. Saler et poivrer. Faire bouillir un bon volume d'eau... [Lire la suite]
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23 août 2008

Ratatouille

Ce soir repas simple, tout bon, mais qui a eu un coup de chaud !!! (Je l'ai un ptit peu oublié dans le four...!!!). Cette recette de ratatouille, vous pouvez la retrouver sur le site de "Miamourdises" que je viens de découvrir et qui propose des recettes plus que sympathique !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 courgette 1 aubergine 1 oignon 1 poivron rouge 20cl de pulpe de tomate 2 càs herbes de Provence huile d'olive sel et poivre PREPARATION Emincer l'oignon finement.Laver la... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Pain à la cannelle, raisins secs & amandes

Voici une nouvelle recette de pain réalisée avec ma MAP... Recette pour un pain de 900 g INGREDIENTS 250 ml d'eau froide 260 g de farine blanche spéciale pain 260 g de farine multi-céréales spécial pain 1 càs gros sel 2 càs de lait écrémé en poudre 2 càs de beurre 2,5 càs de cannelle moulu 3 càc de levure 70 g d'amandes 70 g de raisins secs PREPARATION Mettre dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau ; farine ; sel ; lait écrémé en poudre ; beurre ; cannelle ; levure. ... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Cabillaud épicé au beurre salé de Guérande

Une façon toute simple de cuisiner le cabillaud...Avec une ptite sauce toute facile aussi...Enfin vous avez compris le but de mes recettes : que ça soit simple, facile à réaliser, et des ingrédients facile à trouver !!! Alors à vous de jouer avec cette nouvelle recette !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 400 g de filet de cabillaud frais ou surgelés 100 g de beurre au sel de Guérande (avec les grains de sel de la marque... [Lire la suite]
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