12 octobre 2009

La vrai recette du "Far Breton"

Pour une bretonne, je viens de trouver une excellente recette de far breton...!!! A déguster nature, aux pruneaux ou aux raisins secs... Recette pour 10 à 12 personnes Utilisation d'un plat de taille 20*30 INGREDIENTS 250 g de farine 175 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 40 g de beurre + des noisettes de beurre 1 càs de Calva 1 pincée de sel 250g de pruneaux ou de raisins secs (facultatif) PREPARATION Préchauffer le four à 260°c. ... [Lire la suite]
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14 avril 2009

Pancakes au Shoko-Bons

Ptit dessert amélioré...Des pancakes...Mais au Shoko-Bons !!!! Recette pour environ 12 petits pancakes INGREDIENTS 1 oeuf 125 g de farine 125 ml de lait chaud environ 15 Skoko-Bons 1/2 càc de bicarbonate de soude beurre PREPARATION Dans un saladier, casser l'oeuf et rajouter la farine. Ajouter le lait chaud petit à petit en mélangeant en même temps afin d'obtenir une pâte bien lisse. Rajouter le bicarbonate. Dans un bol, faire fondre les Shoko-Bons avec un peu de lait. Les rajouter à la pâte et... [Lire la suite]
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25 février 2009

Petites galettes de blé noir aux oignons

Pour un apéro bien breton...Vous pouvez préparer des petites galettes de blé noir aux oignons...Servi tiède...Quel délice !!! Recette pour une vingtaine de mini-galettes INGREDIENTS 150 g de farine de sarrasin 100 ml de lait 1 oeuf 1 oignon sel et poivre Au niveau des ingrédients...Il faut une pâte pas trop liquide...Alors commencer par l'oeuf et la farine, rajouter au fur et à mesure le lait de sorte à obtenir une pâte un ptit peu épaisse...J'ai fait l'erreur de ne pas peser mes ingrédients.... ... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Trifle Bretonne

Voilà une recette d'un dessert que j'avais réalisé pour la crémaillère...Une sorte de tiramissu aux pommes appelé Trifle Bretonne...C'est ma soeur, Aurélie(très bonne cuisinière...!!!) qui m'avait fait découvrir cette recette... Recette pour 6 verrines INGREDIENTS 6 petites pommes (qui tiennent bien à la cuisson) 240 g de mascarpone 3 oeufs 9 palets bretons 3 càs de cassonade 6 càs de crème de salidou 3 sachets de sucre vanillé beurre sel PREPARATION Eplucher les pommes et les tailler en petits... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Crêpes gratinées à la frangipane

Encore une recette toute simple et toute bonne !!! Jo et moi, quand on va à la crêperie…Notre dessert c’est toujours une crêpe à la frangipane avec des amandes effilées. C’est trop bon ! Pourtant, moi avant la frangipane c’était juste avec les galettes des rois…Mais depuis que j’y est goûtée !!! Bref…Sur un magazine de cuisine de Cyril Lignac je suis tombée sur une recette de crêpe gratinée à la frangipane…Et là je me suis dit : « Cette recette est faite pour nous !!! » Alors j’ai testé et je suis obligée de vous la délivrer tellement... [Lire la suite]
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