15 octobre 2008

Papillote de cabillaud aux poireaux

Bon ce soir malgré les cartons j'ai comme une envie de cuisiner...Avec les fonds de tiroirs...Alors au menu c'est poisson et poireaux...Comment les cuisiner ??? En papillote bien sûr !!!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 filets de cabillaud 3 blancs de poireaux 140 g de blé cru 2 oignons 1 càs de pignons de pin (facultatif) 1 verre de vin blanc quelques gouttes de jus de citron huile d'olive sel et poivre PREPARATION Emincer les oignons et les blancs de poireaux. Dans un poêle... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Fajitas de poisson

Bon alors pour jeudi prochain, un nouveau test...Pour changer des fajitas au boeuf ou poulet, je vais les faire au poisson...Ben ouai pourquoi pas, aors ça vous tente ??? Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 400g de filets de cabillaud frais ou surgelés 1 oignon 1 poivron vert 1 sachet d'épices pour fajitas (OLDELPA...) 8 tortillas de blé 150 ml d'eau huile d'olive sel et poivre PREPARATION Dans une sauteuse chauffée à l'huile d'olive, faire dorer les filets de cabillaud de chaque côté (environ... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Cabillaud épicé au beurre salé de Guérande

Une façon toute simple de cuisiner le cabillaud...Avec une ptite sauce toute facile aussi...Enfin vous avez compris le but de mes recettes : que ça soit simple, facile à réaliser, et des ingrédients facile à trouver !!! Alors à vous de jouer avec cette nouvelle recette !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 400 g de filet de cabillaud frais ou surgelés 100 g de beurre au sel de Guérande (avec les grains de sel de la marque... [Lire la suite]
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10 juillet 2008

Hachis de poisson

Pour ce jeudi midi, ma ptite troupe va déguster un ptit hachis de poisson..et comme je dirai "un n'hachis de poisson" !!! Recette pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 20 min INGREDIENTS 1 kg de pommes de terre 250 ml de lait demi-écrémé ou écrémé 600 g de filet de cabillaud (frais ou surgelés) 3 tomates 2 oignons 1 càs d'ail moulu 2 càc de moutarde 1 poignée de fromage râpé huile d'olive beurre, sel et poivre PREPARATION Eplucher les pommes de terre et les... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Paëlla (en toute simplicité... !!!)

La paëlla…Le plat préféré de mon Jojo…Alors pour son retour de Sao Paulo…Je me suis mise aux fourneaux !!! Par contre n’ayant pas tous les ingrédients…J’ai simplifié la recette…Alors si vous voulez réaliser une paëlla pour votre ptite famille, voici une recette bien simplifiée de la paëlla… Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 200 g de riz rond 100 g de chorizo 4 escalopes ou cuisses de poulet 4 filets de poisson blanc (cabillaud…frais ou surgelés) 1 petite boîte de petits pois 2 poivrons vert 4 tomates 4... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Dos de cabillaud aux petits légumes & sa semoule de choux-fleur

Voilà une recette trouvée un matin…Très tôt…A la fameuse émission Télé… « Car Télé….C’est pour les grands mais j’aime bien un ptit peu !!! » Bref !!! Le vendredi c’est poisson, (même si on est que lundi…Dans 4 jours c’est le week-end) et bien je vous propose une recette de dos de cabillaud et ses légumes. Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 dos de cabillaud 500 g de choux-fleur (frais ou surgelés) 1 càs de farine 1 càs d’huile d’olive Pour la brunoise de légumes 2 carottes 1 oignon 2 courgettes 1... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Filets de cabillaud en croûte de comté

Bon ben voilou, pour le ptit repas habituel du jeudi j’ai fait cette fois-ci du poisson…Ca change un peu !!! Alors j’ai trouvé une recette toute simple accompagnée d’une fondue de poireaux…Moi je dis que c’est pas mal !!!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 filets de cabillaud (frais ou surgelés) huile d’olive 30 g de comté 30 g de pignons de pins Sel et poivre PREPARATION Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle, faire dorer les pignons de pins. Les laisser tiédir. Râper le comté. Ecraser... [Lire la suite]
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