08 novembre 2009

Saint-Jacques à la fondue de carottes & poireaux

Aujourd'hui, repas de famille...Alors ptit repas à préparer !!!! Il me restait des noix de Saint-Jacques au congélateur...Alors j'ai refait un ptit repas que ma mère me préparait quand j'étais jeune....Mais je ne suis pas si vieille....!!!! En tout cas c'est un repas bien bon !!! Recette pour 8 personnes (Désolé pas de photo car pas de reste...Et je n'ai pas pris avant la dégustation...Grande erreur de la biquette !!!) INGREDIENTS 16 grosses noix de Saint-Jacques 150 g de petites noix de Saint-Jacques 8 carottes ... [Lire la suite]
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25 octobre 2009

Tarte aux carottes

Voici la recette d'une bonne ptite tarte salée à déguster avec une salade verte...Idéale pour un repas du soir !!!! Recette pour 4 à 6 personnes INGREDIENTS 1 pâte brisée ou feuilletée 800 g de carottes râpées 2 oignons 3 oeufs 6 càs de crème fraîche épaisse 1 càc bombéede curry 1 càc bombée de cumin sel et poivre PREPARATION Disposer la pâte dans le moule en laissant le papier de cuisson. La piquer à l'aide d'une fourchette. Râper les carottes avec une râpe à gros trou et émincer finement... [Lire la suite]
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02 décembre 2008

Soupe de carottes à l'orange

Comment se réchauffer en hiver...Avec une bonne ptite sou-soupe bien sûr !!! Recette pour 4 bols INGREDIENTS 1 oignon 8 carottes 2 oranges pressées ou 100 ml de jus d'orange 1.5 litre de bouillon de légumes 1 càs de fromage blanc (facultatif mais ça donne de l'onctuosité...) 1 càc de thym haché 1 càc de noix de muscade râpé 1 càc de sucre de canne sel et poivre PREPARATION Faire cuire 10 min dans une sauteuse et à couvert l'oignon émincé et les carottes en rondelles. Mélanger de temps en temps. ... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Hachis parmentier de corned-beef

Un "n'hachis" pour ce soir...Mais avec du corned beef...Vous connaissez ??? C'est une préparation culinaire de viande bovine...J'en avais entendu parler en cours d'anglais...Et c'est Cocotti qui m'a fait goûter ça pour la première fois...Franchement c'est bon même s quand vus ouvrez la boîte, c'est pas très appétissant...!!! Alors testez... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS Pour la purée 6 pommes de terre 8 petites carottes lait et eau sel et poivre Pour le hachis 1 boîte de corned-beef 1... [Lire la suite]
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22 août 2008

Risotto aux carottes

Sur la base du risotto rouge de chez "Eryn et sa folle cuisine", ce soir je l'ai fait mais aux carottes...Donc une recette complètement différente...La méthode est la même...Et toute simple... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 300 g de riz spécial "Risotto" 4 carottes 800 ml de bouillon de volaille ou de légumes 1 oignon 100 ml de vin blanc sec 60 g de parmesan râpé 2 càs d'huile d'olive 40 g de beurre sel et poivre PREPARATION Cuire les carottes lavées et épluchées dans de... [Lire la suite]
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16 août 2008

Rôti de veau aux petits légumes confits

Bon ce soir c'est nous qui recevons...Alors voilà un ptit repas facile à préparer...Sans trop de préparation...Et vraiment tout bon !!! (Tout le monde en a repris !!!) Recette pour 6 personnes INGREDIENTS un rôti de veau pour 6 personnes 1.2 kg de pommes de terre 2 carottes 6 petits oignons blancs 1 càs d'ail moulu 2 brins de thym 1 feuille de laurier 80 g de beurre 200 ml d'eau avec 1 càc de préparation de sauce à rôti (Magg...) huile d'olive sel et poivre PREPARATION Eplucher... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Muffins aux carottes & surimi

Un ptit repas d'un soir...J'avais cassé un oeuf ??? Quoi en faire..??? Un dessert...Un peu de crêpes...??? Je n'étais pas très inspirée !!! Il me restait aussi du surimi...Alors en cherchant un peu et bien j'ai fait des ptits muffins au surimi et carottes...Hum TROP BON !!! Avec des tagliatelles de courgettes !!! Recette pour 8 muffins INGREDIENTS 180 g de farine (90 g de farine blanche / 90 g de farine de seigle) 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 2 càs d'huile d'olive 15 cl de lait 150 g de carottes... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Croissants au jambon & brunoise de légumes

Les croissants au jambon…C’est trop bon !!! Et facile à faire !!! Certes, ceux des supermarchés c’est sympathique…Mais avec des bons et vrais croissants…C’est bien différent !!! Alors si un jour il vous reste des croissants, un peu de jambon et du fromage…Et bien ne vous posez plus de questions pour le repas du midi ou du soir…Aujourd’hui ce sera croissants au jambon… Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 croissants 4 tranches de jambon blanc 2 càs de crème fraîche (facultatif) 3 càs de fromage blanc (0 ou 20 %) ... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Gratin de carottes & poireaux

Une recette pour 4 personnes...Normalement...Et ouai ma troupe du jeudi a été une nouvelle fois bien gourmande...Je n'ai même pas pris de photo du coup croyant que Jo allé me ramener une part...Enfin, c'est positif, c'est que c'était bon...Alors voici un gratin tout simple au 3 légumes : pommes de terre, poireaux et carottes Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 poireau 4 carottes 9 pommes de terre 2 càs de crème fraîche 1 càs de moutarde 100 g d'emmental râpé 1 càs d'ail moulu un peu de beurre ... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Une fougasse de carottes, courgettes & gruyère

C’est une recette que j’ai réalisée avec comme base la pâte à pizza….Réalisée à la machine à pain bien sûr !!! Recette pour une fougasse INGREDIENTS 3 carottes 2 courgettes 1 coulis de tomate 100 g de gruyère râpé sel et poivre PREPARATION Réaliser une pâte à pizza (à la machine, à la main ou une préparation toute faite aussi !!!). Couper les carottes et les courgettes en rondelles et les faire cuire à l’eau, mais attention les légumes doivent rester croquants !!! Former une sorte de fougasse avec la... [Lire la suite]
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