15 décembre 2008

Crumble niçois au fromage de chèvre

Déjà 2 semaines que l'on a fêté notre crémaillère déguisée en personnage TV...Imaginez-moi en Denver le Dinausaure et Jojo en Dragon-Ball Z...Pas mal du tout !!! Qui dit crémaillère dit ptit repas...Alors j'avais préparé un apéro un peu amélioré...Avec en repas les fameuses galettes-saucisses !!!! Verrines pour une quinzaine de petites verrines INGREDIENTS La miniratatouille 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron rouge 3 tomates 1 oignon 2 càs d'ail 1 branche de thym 1 càs de romarin ciselé 2 càs... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Hamburgers Madame

Bon ce soir c'est hamburgers...Mais avec les restes : oeufs, dés de jambon, reblochon...Je pense qu'on va arriver à faire quelque chose !!!! Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 2 pains hamburgers 2 oeufs environ 50 ml de lait 100 g de dés de jambon un peu de fromage (emmental, reblochon, chèvre...) un peu de sauce tomate américaine (Ketc...) sel et poivre PREPARATION Battre les deux oeufs dans un bol et rajouter le lait. Saler et poivrer. Mettre au micro-onde en remuant de temps en... [Lire la suite]
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14 septembre 2008

Lasagnes de courgettes & poivron

Et voilà Jojo est de retour de Prague...Alors pour son retour, ptit repas...Avec ses parents...En plat principal des lasagnes de légumes... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 12 feuilles de lasagnes 6 courgettes 1/2 poivron sauce béchamel emmental râpé, parmesan ou chèvre (A vous de choisir !!!) beurre, sel et poivre PREPARATION Laver et couper les courgettes en julienne et les cuire à l'eau bouillante environ 8 min. Il faut surtout que les courgettes soient toujours fermes. Saler et poivrer. Laver et... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Velouté de courgettes au chèvre

& SES CUBES DE TOMATES Bon alors la c'est de la pure improvisation d'un dimanche après-midi...Je voulais me faire une ptite soupe...Histoire de se réchauffer avec ce merveilleux temps...Alors voilà une soupe à la BIQUETTUX !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 sachet de purée lyophilisé lait et eau 2 courgettes 2 tomates 4 rondelles de chèvre sel et poivre PREPARATION Préparer la purée comme indiquée sur le paquet (et ouai c'est pas plus compliqué!!!). Laver et couper les courgettes en gros... [Lire la suite]
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31 août 2008

Verrines à la crème de chèvre & son jambon cru

Comment commencer un repas...Par une ptite verrine sucré-salé...Toute simple à faire...Mais vraiment bon !!! Recette pour 4 à 6 verrines INGREDIENTS 1 crottin de chèvre frais 1 pommes granny-smith 2 càs de crème fraîche liquide 1 càs d'huile d'olive 2 tranches de jambon cru sel et poivre PREPARATION Eplucher et couper la pomme en quartiers et chaque quartier en 2. Les déposer sur une petite assiette et la couvrir de film alimentaire. Mettre à chauffer 2 min au micro-onde. Faire tiédir la crème fraîche.... [Lire la suite]
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18 août 2008

Mini-croques...jambon, fromage, sucré-salé

Alors ce soir, avec un reste de pain, de jambon et de fromage c'est "CROQUE-PARTIE" !!! Au gruyère, au bleu, sucré-salé...A vous de choisir !!! Recette pour 8 mini-croques INGREDIENTS 8 petites tranches de pain 2 Croques jambon-fromage 1/2 tranche de jambon blanc 20 g de fromage râpé beurre sel et poivre 2 Croques au bleu 1/2 tranche de jambon blanc 20 g de St Agur beurre sel et poivre 2 Croques chèvre-pruneaux 4 pruneaux dénoyautés 2 tranches de chèvre beurre sel et... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Escalopes de veau au chèvre

Et pour accompagner une tarte tatin de courgettes, je vous propose pourquoi une ptite escalope de veau au chèvre gratinée...!!! Ca vous tente...Ben voici la recette Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 escalopes de veau 1 tomate 25cl de crème fraîche 5 rondelles de chèvre sel et poivre PREPARATION Dans une poêle chauffée à l'huile d'olive, cuire les escalopes jusqu'à qu'elles soient dorées des 2 côtés. Mixer la tomate avec une tranche de chèvre et rajouter une petite cuillère d'eau. Faire... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Gratin dauphinois au chèvre

CARAMELISE AU MIEL Pour un repas simple et complet, j'ai fait un ptit gratin dauphinois mais au chèvre...hum trop bon !!! (Le dessert ??? Ben c'était un coulant au chocolat...!!!!) Recette pour 6 personnes INGREDIENTS 1 kg et demi de pommes de terre 500 cl de lait 500 cl d'eau 30 cl de crème fraîche 1 bûche de chèvre 100 g d'emmental râpé 1 oignon 1 poignée de noisettes-amandes 2 à 3 càs de miel 4 càs d'ail moulu 2 càs de muscade moulu sel, poivre, beurre PREPARATION Eplucher,... [Lire la suite]
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13 mai 2008

La fougasse-Die aux pommes,chèvre & lardons

J’adore le mélange pomme-chèvre…C’est trop bon !!!!! Alors je m’en suis faite une ptite fougasse avec des ptits lardons… Recette pour une fougasse INGREDIENTS 1 pâte à pizza 2 à 3 pommes 1 bûche de chèvre 1 coulis de tomate 100 g de lardons PREPARATION Réaliser la pâte à pizza : à la machine, à la main ou préparation toute faite ! Râper les pommes et couper des rondelles de chèvre. Faire un ovale avec la pâte et y verser le coulis de tomate. Ajouter les pommes râpées, les morceaux de chèvre et les... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Gratin de crozets

DONNER UNE PTITE NOTE ORIGINALE A VOS PATES…. J’ai goûté aux crozets la première fois lors de mes vacances au sports d’hiver…Ces ptites pâtes de formes carrés avec un goût de blé noir…C’est vraiment bon…Alors voici un ptit gratin pour accompagner une viande ou tout simplement en plat principal… Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 300 g de crozets 3 tranches de jambon (blanc ou cru) ou viande hachée du fromage (chèvre, emmental, comté…A vous de choisir !!!) béchamel sel, poivre et noix de muscade ... [Lire la suite]
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