21 février 2009

Gratin soufflé à la viande & aux aubergines

Un gratin d'hiver qui apporte le soleil sur votre table Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 500 g de boeuf haché 2 aubergines 1 oignon 1 gousse d'ail 4 tomates 25 cl de béchamel (prête à l'emploi) 2 oeufs entre 80 g à 100 g d'emmental râpé persil haché huile d'olive sel et poivre PREPARATION Couper les aubergines en tranches. Saler et les faire dégorger 15 min dans une passoire. Dans une sauteuse chauffée à l'huile d'olive, faire dorer pendant 10 min le boeuf haché. Peler les... [Lire la suite]
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18 février 2009

Clafoutis sucré-salé au jambon, emmental et pruneaux

Cette recette tirée du site "Eryn et sa folle cuisine" est idéale pour un repas léger le soir et très rapide à préparer... Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 2 oeufs 40 g de farine 20 cl de crème liquide 40 g d'emmental râpé ou coupés en petits dés 75 g de dés de jambon 4 pruneaux dénoyautés 1 càc de moutarde sel et poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les plats à crème brûlée largement. Dans un saladier, fouetter les oeufs en omelette. Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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07 janvier 2009

Gratin de choux-fleur à la béchamel

Un gratin de légumes c'est toujours bon n'est-ce pas !!! Alors voici une recette simple à faire pour un repas du soir ! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 choux-fleur frais ou en sachet surgelés 80 g de fromage râpés sauce béchamel sel et poivre PREPARATION Si le choux-fleur est frais, le détailler en petits bouquets et le cuire dans une grande casserole d'eau bouillante 5 à 6 minutes. Préparer la sauce béchamel. Egoutter la choux-fleur. Dans un plat à gratin allant au four, disposer une première... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

Lasagnes maison

Au menu : lasagne à la bolognaise...Miam-Miam... Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 2 steaks hachés 1/2 oignon 1 tomate un petit pot de sauce bolognaise 6 feuilles de lasagne de la sauce béchamel 50 g d'emmental râpé huile, sel et poivre PREPARATION Emincer l'oignon et le faire dorer à feu doux dans une casserole. Laver et couper en petits dés la tomate. Lorsque l'oignon est légèrement doré, rajouter les dés de tomates. Rajouter ensuite les 2 steaks coupés en morceaux. Lorsque la viande... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Wraps de légumes

Voilà une recette que l'on peut appeler une tambouille à la biquettux! Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 2 galettes de blé 1 courgette 1 tomate 20 g de beurre 2 oeufs 40 g d'emmental râpé 1 càs d'ail 2 càs de curry beurre, sel et poivre PREPARATION Laver et couper la tomate en petits dés. Râper la courgette. Faire chauffer une noisette de beurre dans une casserole. Déposer les légumes. Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail et le curry.Cuire à feu doux. Les légumes sont cuits lorsqu'ils... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Roulrouls aux jambon & emmental

Voici des ptits feuilletés à présenter à l'apéro...!!! Facile à faire, cette recette peut également se faire à l'avance ! J'ai trouvé cette recette dans le livre "ALLO SOPHIE". Recette pour 15 feuilletés INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 3 tranches de jambon 100 g d'emmental râpé PREPARATION Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail. Parsemer de gruyère et répartir les tranches de jambon sur toute la surface de la pâte. Faire un roulé bien serré et l'envelopper de film alimentaire. Mettre... [Lire la suite]
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17 octobre 2008

Gratin de choux-fleur au reblochon

Pour ma troupe du jeudi midi, j'avais préparé un gratin de choux-fleur toujours avec les restes...Choux-fleur au congèle, reste de reblochon, d'emmental et de crème fraîche liquide...On va en faire une tambouille à la biquettux !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 kg de choux-fleur (frais ou surgelé) 10 cl de crème fraîche liquide des lamelles de reblochon de l'emmental râpé beurre, sel et poivre PREPARATION Cuire le choux-fleur dans de l'eau bouillante salée. Beurrer un plat à gratin. Déposer le... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Hamburgers Madame

Bon ce soir c'est hamburgers...Mais avec les restes : oeufs, dés de jambon, reblochon...Je pense qu'on va arriver à faire quelque chose !!!! Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 2 pains hamburgers 2 oeufs environ 50 ml de lait 100 g de dés de jambon un peu de fromage (emmental, reblochon, chèvre...) un peu de sauce tomate américaine (Ketc...) sel et poivre PREPARATION Battre les deux oeufs dans un bol et rajouter le lait. Saler et poivrer. Mettre au micro-onde en remuant de temps en... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Gratin de crozets

DONNER UNE PTITE NOTE ORIGINALE A VOS PATES…. J’ai goûté aux crozets la première fois lors de mes vacances au sports d’hiver…Ces ptites pâtes de formes carrés avec un goût de blé noir…C’est vraiment bon…Alors voici un ptit gratin pour accompagner une viande ou tout simplement en plat principal… Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 300 g de crozets 3 tranches de jambon (blanc ou cru) ou viande hachée du fromage (chèvre, emmental, comté…A vous de choisir !!!) béchamel sel, poivre et noix de muscade ... [Lire la suite]
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