02 février 2009

Gâteau pommes-amandes au mascarpone

Voici une recette de gâteau aux pommes légers pour finir un ptit repas !!! J'ai trouvé cette recette sur le site "Gloubiblog" Recette pour un moule à manqué INGREDIENTS 2 à 3 pommes 1 poignée d'amandes effilées ou de poudre d'amandes 125 g de mascarpone 140 g de farine 3 càs de miel environ 75 g de sucre 2 oeufs 2 càs de sucre roux 1 peu de lait 1 sachet de levure PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Laver et peler les pommes. Les couper en cubes. Battre la mascarpone avec... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Trifle Bretonne

Voilà une recette d'un dessert que j'avais réalisé pour la crémaillère...Une sorte de tiramissu aux pommes appelé Trifle Bretonne...C'est ma soeur, Aurélie(très bonne cuisinière...!!!) qui m'avait fait découvrir cette recette... Recette pour 6 verrines INGREDIENTS 6 petites pommes (qui tiennent bien à la cuisson) 240 g de mascarpone 3 oeufs 9 palets bretons 3 càs de cassonade 6 càs de crème de salidou 3 sachets de sucre vanillé beurre sel PREPARATION Eplucher les pommes et les tailler en petits... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Gratin de légumes à la mascarpone

Voilà un nouveau gratin de légumes à base de mascarpone. C'est la première fois que je cuisine la mascarpone comme ça et franchement pas déçu... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 aubergine 2 courgettes 3 càs d'ail moulu 1 pot de mascarpone 2 oeufs 10 cl de crème 10 cl de lait (écrémé ou demi-écrémé) 1/2 bûche de chèvre 3 càs de chapelure huile d'olive sel et du poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Couper l'aubergine et les courgettes en rondelles. Dans une... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Verrines de tiramissu aux pommes

Jojo adore le tiramissu...il doit m'en faire un d'ailleurs...(ptit message perso !!!). Pour son retour de Sao Paulo, pour un ptit dessert après la paëlla, je me suis lancée dans le tiramissu mais aux pommes... !!! Dessert frais et facile à réaliser...Je vous donne la recette mais je pense l'améliorer..Je vous redirai !!! Recette pour 2 verrines INGREDIENTS 2 pommes 4 càc de cannelle moulu 75 g de mascarpone 2 oeufs 25 g de sucre en poudre 2.5 cl de calvados PREPARATION Eplucher et couper les pommes en... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Gratin de gnocchis à la mascarpone

Pour un repas simple et vite préparé, je vous propose un gratin de gnocchis…Vous pouvez le faire avec ou sans jambon cru, avec du jambon blanc…ou tout simplement sans viande…Tout dépend de ce que vous avez dans votre frigo… Mais ce que je peux vous dire c’est que c’est bon !!!! Recette pour 2 personnes INGREDIENTS une barquette de gnocchis ( au rayon pâtes fraîches) 100 g de mascarpone 20 g de parmesan + 10 g pour gratiner 40 g de cerneaux de noix 2 tranches de jambon cru (facultatif) sel et... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Gnocchis poêlés en sauce d'épinard

Au rayon pâtes fraîches, on trouve les gnocchis…Vous connaissez ??? Ces ptits boudins à base de farine de blé dur ou tendre de pomme de terre. On peut les poêler avec un peu de beurre, en gratin,… Enfin à la maison on a souvent une boîte de gnocchis !!! Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 1 boîte de gnocchis 125 g d’épinard en branches (frais, surgelés ou conserve) 50 g tomates séchées (facultatif) 100 g de mascarpone 1 oignon 100 ml de bouillon de légumes 2 càs de pignons de pin (facultatif) huile... [Lire la suite]
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