07 décembre 2008

Cake au Gorgonzola, miel & romarin

Pour un ptit apéro, un bon ptit cake salé : ça plaît toujours...Alors voici une recette version sucrée-salée....De chez "Eryn et sa folle cuisine" Recette pour un moule à cake INGREDIENTS 200 g de farine 3 oeufs 100 g de fromage blanc à 0% 150 ml de lait écrémé 200 g de Gorgonzola 2 càs de romarin ciselé 3 càs de miel liquide 1 sachet de levure chimique 1/2 càs d'huile d'olive sel et poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Couper le Gorgonzola en petits dés. Battre les... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Escalopes de veau aux pommes

CARAMELISEES AU MIEL Une autre façon de cuisiner les escalopes de veau sucré-salé...!!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 escalopes de veau 3 pommes 2 oignons 20 cl de crème fraîche liquide 1 càs de miel sel et poivre PREPARATION Laver, éplucher et couper les pommes en gros cubes. Emincer les 2 oignons. Dans un poêle chauffée avec une noisette de beurre, faire revenir à feu doux les oignons émincés. Lorsqu'ils sont légèrement dorés, rajouter les cubes de pommes. Une fois que les pommes... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Salade de potiron & avocat au miel

Ce soir j'ai préparé une salade chaud-froid : du potiron grillé au four avec de fines lamelles d'avocat. Avec sa vinaigrette au miel voilà un repas tout en fraîcheur par ce temps chaud mariant le sucré-salé !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 kg de potiron 2 avocats des petites tomates cerise (facultatif) huile d'olive sel et poivre Pour la vinaigrette 3 càs de miel 2 càs de vinaigre de noix 1 càs d'huile d'olive PREPARATION Couper le potiron en lamelles pas trop fine et le peler. ... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Gratin dauphinois au chèvre

CARAMELISE AU MIEL Pour un repas simple et complet, j'ai fait un ptit gratin dauphinois mais au chèvre...hum trop bon !!! (Le dessert ??? Ben c'était un coulant au chocolat...!!!!) Recette pour 6 personnes INGREDIENTS 1 kg et demi de pommes de terre 500 cl de lait 500 cl d'eau 30 cl de crème fraîche 1 bûche de chèvre 100 g d'emmental râpé 1 oignon 1 poignée de noisettes-amandes 2 à 3 càs de miel 4 càs d'ail moulu 2 càs de muscade moulu sel, poivre, beurre PREPARATION Eplucher,... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Tajine de poulet aux fruits secs

Jo est parti pour Singapour…Bon je me laisse pas abattre et j’invite deux amis (Cocotti et Baptistou !!!) à venir manger. Bon j’étais partis sur l’idée de faire tout simplement de la semoule avec des fruits secs…Mais bon il me restait des escalopes de poulet au congélateur…Alors je me suis lancée dans une tajine toute simple à faire… Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 escalopes de poulet des fruits secs : 4 figues sèches ; 4 abricots secs ; 4 pruneaux (ou autres fruits secs…) 2 oignons 25 cl de bouillon de... [Lire la suite]
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13 mai 2008

La pizza Normande

La machine à pain…Le bonheur !!! Je fais de très bonnes pâtes à pizza qui gonflent et qui gonflent au four…Ca sent trop bon….!!!! Bref…Ca me donne envie de bon pain frais tout ça…Sur une idée de quiche normande, je me suis lancée dans la pizza normande avec une pâte à base de farine de blé noir… Recette pour 4 à 6 personnes INGREDIENTS 3 à 4 càs de compote de pomme 3 endives 2 pommes 1 poignée de raisins secs 3 tranches de jambon 1 camembert 1 à 2 càs de miel 1 càs de sucre (facultatif) PREPARATION ... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Pennes au miel, fruits & jambon de Parme

Envie de changement dans les pâtes ??? C’est bien bon des ptites pâtes avec du beurre…Miam-miam…Mais bon parfois on veut rajouter une ptite touche de saveur et d’originalité…N’est-ce pas….??? Alors la Diedie de luxe a trouvé une ptite recette bien sympathique pour tous ceux et celles qui aiment le mélange sucré-salé…DES PATES AUX FRUITS !!!!!! Recette pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 15 min INGREDIENTS 4 figues (sèches ou fraîches) 2 à 3 pommes Golden 4 càs de miel 1 cube bouillon de légumes ... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Magret de canard aux pommes

& SA PUREE DE POMMES DE TERRE A LA CIBOULETTE Voilà mon jojo est revenu de Russie…!!! Alors j’ai voulu faire une ptit repas amélioré... On a commencé par un ptit apéro au caviar…Le grand luxe !!!! Et après j’avais préparé un ptit magret pour finir par une note sucrée : un coulant à la framboise !!! Recette pour 2 personnes (2 bons gourmands comme nous !!!) INGREDIENTS 1 magret de canard 1 càs de miel 2 pommes sel et poivre PREPARATION Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Côté... [Lire la suite]
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