24 mars 2009

Crème dessert coco façon Danette

Voici une recette toute simple pour réaliser des crèmes desserts façon Danette...Car tout le monde se lèvent pour Danette !!!! Recette pour 6 crèmes INGREDIENTS 250 ml de lait de coco 250 ml lait demi-écrémé 25 g de farine 30 g de sucre 50 g de noix de coco râpé coulis au chocolat, de caramel, de framboises... (facultatif) PREPARATION Dans un premier temps et pour éviter que le lait accroche dans la casserole, passer de l'eau froide dedans et ne pas l'essuyer. Sur les 250 ml de lait, réserver... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Curry de poulet au lait de coco

J'ai comme une envie de curry, alors ce soir c'est poulet a curry...Et pour une sauce crémeuse, je rajoute du lait de coco !!! Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 2 escalopes de poulet (ou de dinde) 1 oignon 1 gousse d'ail 75 ml de vin blanc 200 ml de lait de coco 4 à 6 càs de curry (selon qu vous aimez plus ou moins cette épice) 20 g de raisins secs (ça relève le goût du curry) beurre huile d'olive sel et poivre PREPARATION Emincer les escalopes de poulet en lamelles assez large. ... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Gâteau de pain à la noix de coco & chocolat

Bon ben hier soir on a fêté l'anniversaire de Cocotti...Et ouai un an de plus !!! Alors en ce jour du 05 OCTOBRE 2008 , je souhaite un très joyeux anniversaire à COCOTTI !!!!!!!!!!!!! Et hier soir on m'a parlé du recette de gâteau de pain avec du pain rassis...Je ne connaissais pas....Alors ce matin au réveil (Jojo est parti jouer au ping-pong à Brest), j'ai tapé "Gâteau de pain"...Et je suis tombée sur une recette bien sympatique sur le site "Plumes et Compagnie", alors j'ai testé.... Recette pour un moule à... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Petits flans de bananes

SUR LIT DE NOIX DE COCO ET BISCUITS CAFE Encore une recette de chez « Eryn et sa folle cuisine » !!! Et oui…N’ayant plus de farine à la maison, je voulais faire un ptit dessert pour le jeudi midi…La recette de base (de base !!!) était réalisée avec des framboises mais bon j’en avais pas à la maison. A part la noix de coco, je n’avais pas les autres ingrédients !!! Alors j’ai fait cette recette à ma façon…Et miam-miam !!! Recette pour 5 ramequins INGREDIENTS 2 oeufs 60 g de sucre 250 ml de lait 60 g de... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Brioche pâtissière

PAS SI MAL DU TOUT !!! Alors là pour l’histoire…En ce dimanche après-midi, ayant de la crème pâtissière à utiliser, je m’étais dit pourquoi pas faire un chinois pour le ptit déj…Jojo bien content !!!! dès qu’on lui parle de crème pâtissière de toute façon à ce ptit gourmand !!! Enfin…En conclusion, quand vous allez voir la photo, ben c’est pas trop un chinois !!! Mais ouah…Quelle brioche !!! Recette pour une savoureuse brioche INGREDIENTS Pour la pâte à brioche 400 g de farine à pain spéciale brioche ou blanche ... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Flan à la noix de coco

Pour changer des flans nature ou au chocolat, je vous propose un flan aux saveurs exotiques : le flan à la noix de coco !!! Recette pour 6 personnes INGREDIENTS 1 boîte de lait concentré écrémé ou demi-écrémé (environ 375 g) la même quantité de lait (écrémé ou demi-écrémé) 2 jaunes d’oeufs 2 blancs battus en neige entre 80 g à 100 g de noix de coco râpée du caramel maison ou du commerce PREPARATION Préchauffer le four à 180° C. Dans un saladier, verser le lait concentré, le lait, les 2 jaunes d’oeufs... [Lire la suite]
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