02 décembre 2008

Soupe de carottes à l'orange

Comment se réchauffer en hiver...Avec une bonne ptite sou-soupe bien sûr !!! Recette pour 4 bols INGREDIENTS 1 oignon 8 carottes 2 oranges pressées ou 100 ml de jus d'orange 1.5 litre de bouillon de légumes 1 càs de fromage blanc (facultatif mais ça donne de l'onctuosité...) 1 càc de thym haché 1 càc de noix de muscade râpé 1 càc de sucre de canne sel et poivre PREPARATION Faire cuire 10 min dans une sauteuse et à couvert l'oignon émincé et les carottes en rondelles. Mélanger de temps en temps. ... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Crème d'oranges sous craquant au chocolat

Voilà une nouvelle recette tirée du site "Eryn et sa folle cuisine". Pour un dessert tout frais avec un peu de gourmandise, voici une crème d'oranges sous un craquant de chocolat. Recette pour 4 ramequins INGREDIENTS 280 ml de jus d'oranges fraîchement pressées 3 oeufs 40 g de sucre 1 càs de zeste d'oranges râpé Craquant au chocolat 40 g de chocolat pâtissier 1 noisette de beurre PREPERATION Préchauffer le four à 180°C avec un bain-marie à l'intérieur. Battre les oeufs, le jus... [Lire la suite]
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