23 février 2009

Gratin aux pâtes & dinde

Alors quoi faire avec un reste de béchamel toute prête, des aubergines et de l'émincé de dinde...??? Bon ben une ptite tambouille !!!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 250 g de pâtes crues 200 g d'émincé de dinde 1 aubergine 25 cl de béchamel prête à l'emploi 80 g de parmesan huile d'olive sel et poivre PREPARATION Préchauffer le four à 200°C. Dans une poêle chauffée à l'huile d'olive, faire dorer l'émincé de dinde. Laver et couper l'aubergine en quartiers. Faire dorer les quartiers dans... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Poulet au pesto & parmesan

Voici une recette tirée du site de cuisine "La table de Gaëlle"...Une recette simple et toute bonne...pour déguster d'une autre façon les escalopes de poulet... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 escalopes de poulet 1 pot de sauce pesto (vendu en commerce) 80g de parmesan râpé 1 oeuf un peu de farine sel et poivre PREPARATION Ouvrir les escalopes en deux et les farcir chacune d'une bonne cuillère à soupe de pesto. Réaliser la panure en farinant les escalopes puis les passer dans l'oeuf... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Gratin dauphinois (2ème version)

Ce soir c'est langue de boeuf (Hum !!! C'est trop bon et c'était la ptite envie du jour...Je sais c'est un plat pas souvent apprécié mais franchement c'est trop bon...!!!). Et pour accompagner un ptit gratin dauphinois, tout simple et tout bon !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 800 g de pommes de terre 2 oignons 15 cl de crème fraîche liquide 2 càs de fromage blanc un peu de lait ail muscade parmesan sel et poivre PREPARATION Laver et éplucher les pommes de terre (ne pas les relaver... [Lire la suite]
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14 septembre 2008

Lasagnes de courgettes & poivron

Et voilà Jojo est de retour de Prague...Alors pour son retour, ptit repas...Avec ses parents...En plat principal des lasagnes de légumes... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 12 feuilles de lasagnes 6 courgettes 1/2 poivron sauce béchamel emmental râpé, parmesan ou chèvre (A vous de choisir !!!) beurre, sel et poivre PREPARATION Laver et couper les courgettes en julienne et les cuire à l'eau bouillante environ 8 min. Il faut surtout que les courgettes soient toujours fermes. Saler et poivrer. Laver et... [Lire la suite]
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05 septembre 2008

Gratin de blé au fromage & jambon cru

Ce soir je cuisine les restes...Alors bilan du frigo : jambon cru ; un peu d'emmental ; un peu de Chamois... ; un peu de parmesan et j'ai une boîte de blé...Bon, ben je vais faire un ptit gratin !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 250 g de blé cru 1 càs d'échalote hâchée 4 tranches de jambon cru 50 g d'emmental râpé 50 g de Chamois... 50 g de parmesan beurre, sel et poivre PREPARATION Faire bouillir un bon volume d'eau salée et cuire le blé 10 min. Couper le jambon cru et le Chamois... en... [Lire la suite]
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27 août 2008

Gnocchis à la crème de parmesan & paprika

Une ptite recette du site  "GourmandElise" : des gnocchis à la crème de parmesan. J'ai revu la recette à ma façon avec ce que j'avais dans mon frigo : une barquette de gnocchis, crème de soja et parmesan. Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 1 barquette de gnocchis 20 cl de crème liquide de soja 3 càs de parmesan râpé 2 càs de paprika sel et poivre PREPARATION Faire chauffer, dans une petite casserole, la crème de soja avec le parmesan. Saler et poivrer. Faire bouillir un bon volume d'eau... [Lire la suite]
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22 août 2008

Risotto aux carottes

Sur la base du risotto rouge de chez "Eryn et sa folle cuisine", ce soir je l'ai fait mais aux carottes...Donc une recette complètement différente...La méthode est la même...Et toute simple... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 300 g de riz spécial "Risotto" 4 carottes 800 ml de bouillon de volaille ou de légumes 1 oignon 100 ml de vin blanc sec 60 g de parmesan râpé 2 càs d'huile d'olive 40 g de beurre sel et poivre PREPARATION Cuire les carottes lavées et épluchées dans de... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Pâtes bolognaise

Ce soir c'est pâtes bolognaise !!! Au plaisir de jo...!!! Voici une recette vite préparée et toute bonne !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 280 g de pâtes crues 4 càs de pulpe de tomate 1 oignon 2 steaks hachés parmesan (facultatif) beurre, sel et poivre PREPARATION Faire bouillir un grand volume d'eau salée. Emincer l'oignon et le faire dorer dans une casserole chauffée avec une noisette de beurre. Lorsque l'eau boue, plonger les pâtes. Cuire selon le temps indiqué sur le paquet. ... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Cookies au parmesan

Pour un apéro amélioré, je vous propose des cookies au parmesan...Il en restait 2...Alors pour notre apéro du dimanche jo et moi on les a mangés : ils étaient encore meilleurs...Alors possibilité de les préparer la veille !!! Recette pour une vingtaine de cookies INGREDIENTS 150 g de farine 70 g de beurre mou 80 g de parmesan râpé 1 gros oeuf 1 càc de levure chimique 1/2 càc de sel, poivre PREPARATION Préchauffer le four à 150°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, le sel,... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Crumble de courgettes au saumon fumé

Les crumbles salés ou sucrés…J’adoooooooooooore !!! Des courgettes avec du saumon…Miam-Miam-Miam !!!! (D’ailleurs merci soeurette pour ces tagliatelles de courgettes avec des pavés de saumon !!! Et papa pour ce vin blanc trouvé par hasard dans une cave lors de tes contrôles techniques de chantiers !!! Et maman pour ton accueil de ce très bon week-end !!!). Alors pour combler ces deux ptits plaisirs et bien je vous propose un crumble de courgettes au saumon fumé. (Et ce fût mon vrai premier ptit plat présenté à la famille lors de... [Lire la suite]
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