08 novembre 2009

Saint-Jacques à la fondue de carottes & poireaux

Aujourd'hui, repas de famille...Alors ptit repas à préparer !!!! Il me restait des noix de Saint-Jacques au congélateur...Alors j'ai refait un ptit repas que ma mère me préparait quand j'étais jeune....Mais je ne suis pas si vieille....!!!! En tout cas c'est un repas bien bon !!! Recette pour 8 personnes (Désolé pas de photo car pas de reste...Et je n'ai pas pris avant la dégustation...Grande erreur de la biquette !!!) INGREDIENTS 16 grosses noix de Saint-Jacques 150 g de petites noix de Saint-Jacques 8 carottes ... [Lire la suite]
Posté par ELODIE35 à 19:20 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 mars 2009

Risotto aux poireaux

Pour une fois j'ai réussi un risotto tout bon et tout crémeux...Il y a un peu de préparation...Mais vu le résultat...Miam-miam !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 200 g riz "spécial risotto" 1 poireau 250 ml de vin blanc 1,5 litre d'eau 2 cubes de bouillon de légumes ou de poule 1 càs d'huile d'olive sel et poivre PREPARATION Emincer l'oignon. Laver et couper le poireau en rondelles. Faire suer l'oignon et le poireau dans une grande casserole chauffée avec de l'huile d'olive.... [Lire la suite]
Posté par ELODIE35 à 18:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
15 octobre 2008

Papillote de cabillaud aux poireaux

Bon ce soir malgré les cartons j'ai comme une envie de cuisiner...Avec les fonds de tiroirs...Alors au menu c'est poisson et poireaux...Comment les cuisiner ??? En papillote bien sûr !!!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 filets de cabillaud 3 blancs de poireaux 140 g de blé cru 2 oignons 1 càs de pignons de pin (facultatif) 1 verre de vin blanc quelques gouttes de jus de citron huile d'olive sel et poivre PREPARATION Emincer les oignons et les blancs de poireaux. Dans un poêle... [Lire la suite]
Posté par ELODIE35 à 22:01 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
20 septembre 2008

Emincé de poulet à l'indienne

& SON RIZ BASMATI A LA FONDUE DE POIREAUX Ce soir, retour de braderie St Martin à Rennes...Bon ben faut que je prépare le ptit repas du soir...Quoi faire...??? J'ai quelques idées, mais rien de très précis...Alors on fait un ptit tour dans le congélateur et les placards...On sort poulet, riz et poireaux...Et une sauce indienne eu curry...Et bien c'est partie pour une nouvelle tambouille !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 escalopes de poulet 150 g de riz cru 2 blancs de poireaux 1 préparation de sauce... [Lire la suite]
Posté par ELODIE35 à 19:35 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 mai 2008

Terrine de poireaux

UNE PTITE TERRINE AVEC SES GRAINES DE PAVOT POUR ACCOMPAGNER UNE BONNE VIANDE… En ce vendredi soir, après une semaine de ponux…La seule solution pour moi de me déstresser ben c’est cuisiner…Ayant cocotti à venir mangeaille à la maison, j’ai accompagné un confit de canard avec une tranche de cette très bonne terrine de poireaux…(Merci Eryn !!!) Recette pour un moule à cake INGREDIENTS 4 oeufs 100 g de fromage blanc à 0 ou 20 % 3 blancs de poireaux ½ citron 1 càs de graine de pavot sel, poivre PREPARATION ... [Lire la suite]
Posté par ELODIE35 à 19:52 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 mai 2008

Gratin de carottes & poireaux

Une recette pour 4 personnes...Normalement...Et ouai ma troupe du jeudi a été une nouvelle fois bien gourmande...Je n'ai même pas pris de photo du coup croyant que Jo allé me ramener une part...Enfin, c'est positif, c'est que c'était bon...Alors voici un gratin tout simple au 3 légumes : pommes de terre, poireaux et carottes Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 poireau 4 carottes 9 pommes de terre 2 càs de crème fraîche 1 càs de moutarde 100 g d'emmental râpé 1 càs d'ail moulu un peu de beurre ... [Lire la suite]
Posté par ELODIE35 à 23:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 mai 2008

Quiche légère aux poireaux & thon

La quiche Lorraine est connu de tous…N’est-ce pas !!! Mais comme tout gastronomes qu’on est…On peut varier la composition !!! Pour alléger cette quiche, j’ai remplacé la crème fraîche liquide par du fromage blanc à 0 %. Résultat des courses : Très bon !!! Alors à vous de tester !!! Recette pour 4 à 6 personnes INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 1 blanc de poireau 1 boîte de thon au naturel 3 oeufs 200 g de fromage blanc à 0 % 50 g de gruyère râpé parmesan sel, poivre PREPARATION Etaler la pâte dans... [Lire la suite]
Posté par ELODIE35 à 22:23 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
13 mai 2008

Gratin de pâtes aux poireaux

Aujourd’hui je vous propose un gratin de pâtes pour changer du célèbre gratin au jambon !!! Recette pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 25 min INGREDIENTS 450 g de pâtes 2 blancs de poireaux 200 g de lardons 15 cl de crème liquide 100 g de fromage râpé 100 ml de vin blanc sel, poivre et beurre PREPARATION Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles. Faire bouillir un bon volume d’eau salée et cuire les pâtes. Faire suer les lardons dans une poêle chaude (sans... [Lire la suite]
Posté par ELODIE35 à 22:15 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
13 mai 2008

Emincé de dinde à la sauce onctueuse de poireaux & carottes

Voilà une recette pour cuisiner des escalopes de dinde autrement qu'avec de la crème fraîche et des champignons…J’ai fait un ptit émincé avec une sauce de carottes et poireaux…Accompagné de riz…Ben c’est pas mal du tout !!! Allez…A vos fourneaux !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 escalopes de dinde 2 blancs de poireaux 2 carottes 2 oignons ½ litre de bouillon de volaille 2 càs de maïzena huile d’olive sel et poivre PREPARATION Couper les escalopes de dinde en lamelles d’environ 1 cm et... [Lire la suite]
Posté par ELODIE35 à 21:15 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 mai 2008

Fondue de poireaux

& SES PETITS LARDONS… Quoi de plus simple : une fondue de poireaux !!!! Un très bon accompagnement pour vos poissons… Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 blancs de poireaux bouillon de volaille 15 cl de crème liquide allégée sel et poivre PREPARATION Laver et couper les poireaux en rondelles. Cuire à feu doux dans une casserole remplie à ¾ de bouillon de volaille à couvert. Dans une poêle, faire griller les lardons sans rajout de matière grasse. Quand le bouillon à bien... [Lire la suite]
Posté par ELODIE35 à 08:55 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :