08 septembre 2008

Pain aux dattes

Une nouvelle recette de pain sucré-salé...Quel bonheur cette petite MAP !!! Recette pour un pain de 900 g INGREDIENTS 250 g de farine blanche "spéciale pain" 250 g de farine multi-céréales "spéciale pain" 180 ml d'eau 20 ml de lait 80 ml de jus de pomme 60 g de dattes 40 g de beurre 4 càc de café soluble 1/2 càc de sel 1 sachet de levure "spécial pain" PREPARATION Mettre dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : l'eau, le lait, le jus de pomme, le beurre... [Lire la suite]
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31 août 2008

Verrines à la crème de chèvre & son jambon cru

Comment commencer un repas...Par une ptite verrine sucré-salé...Toute simple à faire...Mais vraiment bon !!! Recette pour 4 à 6 verrines INGREDIENTS 1 crottin de chèvre frais 1 pommes granny-smith 2 càs de crème fraîche liquide 1 càs d'huile d'olive 2 tranches de jambon cru sel et poivre PREPARATION Eplucher et couper la pomme en quartiers et chaque quartier en 2. Les déposer sur une petite assiette et la couvrir de film alimentaire. Mettre à chauffer 2 min au micro-onde. Faire tiédir la crème fraîche.... [Lire la suite]
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07 juillet 2008

Pain au sarrasin & aux pommes

La machine à pain : c'est QUE DU BONHEUR !!! Alors voici une ptite recette pour changer du pain traditionnel. Recette pour un pain de 900 g INGREDIENTS 340 g de farine de blé blanche 160 g de farine de sarrasin 280 ml d'eau 10 g de beurre 1 càc de sel (ou gros sel c'est mieux !!!) 2 càc de lait écrémé en poudre 2 petites pommes 1 sachet de levure spécial pain PREPARATION Dans la cuve, verser l'eau. Ajouter les farines, le beurre, le sel, le lait écrémé et le sachet de levure. Lancer le... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Gratin de pommes

En dessert, un petit gratin de pommes...Facile et rapide à préparer... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 petites pommes 10 cl de crème fraîche liquide allégée 2 oeufs 40 g de maïzena 20 g de beurre 30 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 càs d'extrait de vanille 2 càs de sucre roux PREPARATION Eplucher les pommes, les peler et les couper en dés. Dans un saladier, mélanger les 2 oeufs et le sucre jusqu'à que ça blanchisse. Ajouter la maïzena, la crème fraîche, le sucre vanillé,... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Tarte tatin aux pommes

Quel stresse en ce dimanche après-midi...Je voulais réaliser une tarte tatin au dessert !!! Ma première tarte tatin...Résultat : beaucoup de stresse (c'est jo qui a démoulé...comme ça j'était pas responsable en cas de souci...La tactique d'une biquette!!) mais quel résultat aussi !!! Recette pour 6 à 8 personnes INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 1.5 kg de pommes qui tiennent à la cuisson (granny par exemple) 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre roux 130 g de beurre PREPARATION Eplucher les pommes... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Verrines de tiramissu aux pommes

Jojo adore le tiramissu...il doit m'en faire un d'ailleurs...(ptit message perso !!!). Pour son retour de Sao Paulo, pour un ptit dessert après la paëlla, je me suis lancée dans le tiramissu mais aux pommes... !!! Dessert frais et facile à réaliser...Je vous donne la recette mais je pense l'améliorer..Je vous redirai !!! Recette pour 2 verrines INGREDIENTS 2 pommes 4 càc de cannelle moulu 75 g de mascarpone 2 oeufs 25 g de sucre en poudre 2.5 cl de calvados PREPARATION Eplucher et couper les pommes en... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Crousti-fondant aux pommes

Eryn et sa folle cuisine... Je suis sûr que ça vous dit quelque chose... Non ??? Oh que si... Bref... Moi aussi j'ai testé cette fameuse recette... Résultat : excellent et à refaire... Alors vite allez chercher des pommes !!!! Recette pour un moule à manqué INGREDIENTS 9 petites pommes 2 oeufs 60 g de farine 60 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 90 ml de lait 2 càs d'huile d'olive 1 càs de Calvados 1 sachet de levure chimique Pour le croustillant 80 g de sucre ( + 1 càs pour le... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Crumble aux pommes & crème de marrons

Quoi faire avec un reste de pommes poêlées et de pâte à crumble…Ben deux ptits crumble de pommes…Ben oui j’avais réalisé le fondant de pommes et il me restait une de ces ingrédients !!! Recette pour 2 crumbles INGREDIENTS 2 pommes 4 càs de crème de marrons 2 carrés de chocolat pâtissier (facultatif…mais je suis gourmande !!!) Pour la pâte à crumble 50 de farine 30 g de beurre 30 g de sucre PREPARATION Préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, beurre et sucre et mettre au frais... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Clafoutis léger aux pommes

Aujourd’hui au dessert ce sera un clafoutis léger aux pommes !!! Recette pour 8 personnes INGREDIENTS 4 à 6 pommes 4 oeufs 500 ml de lait écrémé ou demi-écrémé 40 g de maïzena 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 à 2 càs d’extrait de vanille 1 noisette de beurre pour le plat COMMENTAIRES Que de bons retours !!!! Même certains on en pris une part après un bon fast-food…Recette validée !!! On peut varier les fruits : raisins, abricots, pêches… Enfin selon les envies !!! ... [Lire la suite]
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13 mai 2008

La fougasse-Die aux pommes,chèvre & lardons

J’adore le mélange pomme-chèvre…C’est trop bon !!!!! Alors je m’en suis faite une ptite fougasse avec des ptits lardons… Recette pour une fougasse INGREDIENTS 1 pâte à pizza 2 à 3 pommes 1 bûche de chèvre 1 coulis de tomate 100 g de lardons PREPARATION Réaliser la pâte à pizza : à la machine, à la main ou préparation toute faite ! Râper les pommes et couper des rondelles de chèvre. Faire un ovale avec la pâte et y verser le coulis de tomate. Ajouter les pommes râpées, les morceaux de chèvre et les... [Lire la suite]
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