13 mai 2008

La pizza Normande

La machine à pain…Le bonheur !!! Je fais de très bonnes pâtes à pizza qui gonflent et qui gonflent au four…Ca sent trop bon….!!!! Bref…Ca me donne envie de bon pain frais tout ça…Sur une idée de quiche normande, je me suis lancée dans la pizza normande avec une pâte à base de farine de blé noir… Recette pour 4 à 6 personnes INGREDIENTS 3 à 4 càs de compote de pomme 3 endives 2 pommes 1 poignée de raisins secs 3 tranches de jambon 1 camembert 1 à 2 càs de miel 1 càs de sucre (facultatif) PREPARATION ... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Le croque-gigot

Voilà une recette simple et rapide si vous manquez d’idée pour un soir…Après avoir cuisiné du gigot pour mon jojo et sa ptite troupe, il m’en restait (c’est rare qu’il en reste dans le plat…C’est des gourmands…Mais là c’est vrai que c’était un bon morceau de viande !!!). Dimanche après avoir réalisé du pain, je me suis dit : “ben tiens avec le reste de gigot…Je vais faire un croque-gigot !!!” J’ai été voir ce que j’avais en légumes après mes courses au marché des Lices (oui oui oui le fameux marché des Lices à Rennes) et hop c’est... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Magret de canard aux pommes

& SA PUREE DE POMMES DE TERRE A LA CIBOULETTE Voilà mon jojo est revenu de Russie…!!! Alors j’ai voulu faire une ptit repas amélioré... On a commencé par un ptit apéro au caviar…Le grand luxe !!!! Et après j’avais préparé un ptit magret pour finir par une note sucrée : un coulant à la framboise !!! Recette pour 2 personnes (2 bons gourmands comme nous !!!) INGREDIENTS 1 magret de canard 1 càs de miel 2 pommes sel et poivre PREPARATION Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Côté... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Côtes de porc à la Normande

Aujourd’hui, je vais vous proposer une ptite recette de côtes de porc aux pommes…Pour ceux et celles qui aiment le mélange sucré-salé et les pommes…Cette recette est faite pour vous…!!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 côtes de porc 5 pommes 15 cl de crème fraîche liquide (allégée si vous souhaitez) 10 cl de cidre brut 30 g de beurre 2 jaunes d’oeufs 1 càs de moutarde douce (ou forte !!!) 1 càs d’huile sel et poivre PREPARATION Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajouter les côtes de... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Fondant de pommes en croûte de crumble

Un gâteau préparé pour l’anniversaire de jo (et oui…Encore un!!!). Mais pour changer du chocolat, j’ai fait un fondant de pommes caramélisées en croûte de crumble… Recette pour 1 moule à cake INGREDIENTS Pour la crème aux oeufs 60 g de sucre 2 oeufs 20 g de farine 20 g de beurre Pour les pommes caramélisées 8 pommes beurre et sucre 1 càs de Calvados (facultatif) Pour la pâte à crumble 200 g de farine 150 g de beurre 125 g de sucre PREPARATION Réaliser la pâte à crumble en mélangeant... [Lire la suite]
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