26 octobre 2009

Tartiflette

Et voilà l'hiver est là...Il ne fait pas encore grand froid...Mais bon fini les barbecues !!!! Alors pour bien commencer et se mettre au rythme "hiver", je vous propose une bonne ptite tartiflette...Histoire de se réchauffer !!!! Recette pour 6 à 8 personnes (et gourmands !!!) (Désolé mais je ne retrouve plus les photos du plat...Mais je vous confirme : cette tartiflette est excellente !!!) INGREDIENTS 1 kg de pommes de terre cuites coupées en cubes assez gros 1 reblochon 20 cl de crème fraîche liquide 1... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Trifle Bretonne

Voilà une recette d'un dessert que j'avais réalisé pour la crémaillère...Une sorte de tiramissu aux pommes appelé Trifle Bretonne...C'est ma soeur, Aurélie(très bonne cuisinière...!!!) qui m'avait fait découvrir cette recette... Recette pour 6 verrines INGREDIENTS 6 petites pommes (qui tiennent bien à la cuisson) 240 g de mascarpone 3 oeufs 9 palets bretons 3 càs de cassonade 6 càs de crème de salidou 3 sachets de sucre vanillé beurre sel PREPARATION Eplucher les pommes et les tailler en petits... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Soupe de chou rouge

& SES PETITS CUBES DE GRANNY-SMITH Et voilà une nouvelle soupe toute mauve... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 750 g de chou rouge 3 pommes de terre 2 pommes granny-smith (pour la couleur verte) 1 càs de gingembre moulu sel et poivre PREPARATION Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes. Couper le chou rouge en larges lanières. Faire bouillir un bon volume d'eau salée et plonger les pommes de terre et le chou rouge. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Lorsque les... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Tartiflette Savoyarde

Bon ce soir pour fêter le CDI...Et le dernier sur Rennes avant le déménagement...(25 octobre !!!), petit repas savoyard...Bon le temps pour une fois était plus que bien mais bon...C'est pas grave...La première tartiflette de l'année !!! Recette pour 8 personnes INGREDIENTS 2 reblochons 2.4 kg de pommes de terre (en prévoir un peu plus car la tartiflette c'est toujours bien apprécié !!!) 20 cl de crème fraîche liquide 2 verres de vin blanc sec (type Apremont, ici j'ai utilisé du Muscadet) 300 g de lardons 2 càs... [Lire la suite]
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21 septembre 2008

Gratin dauphinois (2ème version)

Ce soir c'est langue de boeuf (Hum !!! C'est trop bon et c'était la ptite envie du jour...Je sais c'est un plat pas souvent apprécié mais franchement c'est trop bon...!!!). Et pour accompagner un ptit gratin dauphinois, tout simple et tout bon !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 800 g de pommes de terre 2 oignons 15 cl de crème fraîche liquide 2 càs de fromage blanc un peu de lait ail muscade parmesan sel et poivre PREPARATION Laver et éplucher les pommes de terre (ne pas les relaver... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Velouté de courgettes au chèvre

& SES CUBES DE TOMATES Bon alors la c'est de la pure improvisation d'un dimanche après-midi...Je voulais me faire une ptite soupe...Histoire de se réchauffer avec ce merveilleux temps...Alors voilà une soupe à la BIQUETTUX !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 sachet de purée lyophilisé lait et eau 2 courgettes 2 tomates 4 rondelles de chèvre sel et poivre PREPARATION Préparer la purée comme indiquée sur le paquet (et ouai c'est pas plus compliqué!!!). Laver et couper les courgettes en gros... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Hachis parmentier de corned-beef

Un "n'hachis" pour ce soir...Mais avec du corned beef...Vous connaissez ??? C'est une préparation culinaire de viande bovine...J'en avais entendu parler en cours d'anglais...Et c'est Cocotti qui m'a fait goûter ça pour la première fois...Franchement c'est bon même s quand vus ouvrez la boîte, c'est pas très appétissant...!!! Alors testez... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS Pour la purée 6 pommes de terre 8 petites carottes lait et eau sel et poivre Pour le hachis 1 boîte de corned-beef 1... [Lire la suite]
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16 août 2008

Rôti de veau aux petits légumes confits

Bon ce soir c'est nous qui recevons...Alors voilà un ptit repas facile à préparer...Sans trop de préparation...Et vraiment tout bon !!! (Tout le monde en a repris !!!) Recette pour 6 personnes INGREDIENTS un rôti de veau pour 6 personnes 1.2 kg de pommes de terre 2 carottes 6 petits oignons blancs 1 càs d'ail moulu 2 brins de thym 1 feuille de laurier 80 g de beurre 200 ml d'eau avec 1 càc de préparation de sauce à rôti (Magg...) huile d'olive sel et poivre PREPARATION Eplucher... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Gratin de pommes de terre, endives & saumon fumé

Bon pour ce soir, pour cuisiner les restes et surtout utiliser ce qui reste dans le frigo, j'ai préparé un ptit gratin de pommes de terre, endives et saumon fumé. Facile a faire et vraiment très bon...A vous de jouer !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 600g de pommes de terre 2 endives 200 g de saumon fumé 20 cl de crème fraîche liquide 500 ml de lait 3 càs de gingembre beurre gros sel et poivre PREPARATION Laver, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Couper les endives en... [Lire la suite]
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04 juin 2008

Gratin dauphinois au chèvre

CARAMELISE AU MIEL Pour un repas simple et complet, j'ai fait un ptit gratin dauphinois mais au chèvre...hum trop bon !!! (Le dessert ??? Ben c'était un coulant au chocolat...!!!!) Recette pour 6 personnes INGREDIENTS 1 kg et demi de pommes de terre 500 cl de lait 500 cl d'eau 30 cl de crème fraîche 1 bûche de chèvre 100 g d'emmental râpé 1 oignon 1 poignée de noisettes-amandes 2 à 3 càs de miel 4 càs d'ail moulu 2 càs de muscade moulu sel, poivre, beurre PREPARATION Eplucher,... [Lire la suite]
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