23 mars 2009

Curry de poulet au lait de coco

J'ai comme une envie de curry, alors ce soir c'est poulet a curry...Et pour une sauce crémeuse, je rajoute du lait de coco !!! Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 2 escalopes de poulet (ou de dinde) 1 oignon 1 gousse d'ail 75 ml de vin blanc 200 ml de lait de coco 4 à 6 càs de curry (selon qu vous aimez plus ou moins cette épice) 20 g de raisins secs (ça relève le goût du curry) beurre huile d'olive sel et poivre PREPARATION Emincer les escalopes de poulet en lamelles assez large. ... [Lire la suite]
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27 janvier 2009

Poulet au pesto & parmesan

Voici une recette tirée du site de cuisine "La table de Gaëlle"...Une recette simple et toute bonne...pour déguster d'une autre façon les escalopes de poulet... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 escalopes de poulet 1 pot de sauce pesto (vendu en commerce) 80g de parmesan râpé 1 oeuf un peu de farine sel et poivre PREPARATION Ouvrir les escalopes en deux et les farcir chacune d'une bonne cuillère à soupe de pesto. Réaliser la panure en farinant les escalopes puis les passer dans l'oeuf... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Crumble de poire, poulet & Fourme d'Ambert

Bon ben hier c'était l'anniversaire de Jojo, 33 ans déjà...!!! Donc j'ai fait un ptit repas amélioré...Ben ouai !!! Avec au dessert un coulant au chocolat blanc (dont la recette sera livrée plus tard, car là je dois avouer que j'ai un peu loupé avec mon nouveau four...!!!!). Alors j'ai préparé une ptite verrine... Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 1 poire 2 escalopes de poulet 25 g de Fourme d'Ambert 2 càc de crème fraîche liquide 40 g de pistaches salées et décortiquées 40 g de beurre 50 g de farine ... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Emincé de poulet à l'indienne

& SON RIZ BASMATI A LA FONDUE DE POIREAUX Ce soir, retour de braderie St Martin à Rennes...Bon ben faut que je prépare le ptit repas du soir...Quoi faire...??? J'ai quelques idées, mais rien de très précis...Alors on fait un ptit tour dans le congélateur et les placards...On sort poulet, riz et poireaux...Et une sauce indienne eu curry...Et bien c'est partie pour une nouvelle tambouille !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 escalopes de poulet 150 g de riz cru 2 blancs de poireaux 1 préparation de sauce... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Cuisse de poulet rôti à la diable

Bon alors ce midi au menu : poulet rôti et clafoutis de courgettes...Miam-Miam !!! C'est pour ma célèbre petite troupe de jeudi !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 cuisses de poulet 40 g de moutarde à l'ancienne ou normale 40 g de beurre fondu 10 ml de jus de citron 5 g de sucre roux 5 g de paprika en poudre 20 g de graines de pavot (facultatif) sel et poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la moutarde, le beurre fondu, le sucre roux et le paprika. Saler... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Poulet basquaise

Bon aujourd'hui ma troupe du jeudi va manger un poulet basquaise, ce soir on me dira si la recette était bien bonne...Mais vu l'odeur dans la cusine...Je pense que ça devrait être pas mal !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 cuisses de poulet 4 tomates 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons 1 càs d'ail moulu 1 verre de vin blanc huile d'olive sel et poivre PREPARATION Faire revenir les cuisses de poulet dans une sauteuse chauffée à l'huile d'olive avec sel et poivre. Les faire dorer et... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Paëlla (en toute simplicité... !!!)

La paëlla…Le plat préféré de mon Jojo…Alors pour son retour de Sao Paulo…Je me suis mise aux fourneaux !!! Par contre n’ayant pas tous les ingrédients…J’ai simplifié la recette…Alors si vous voulez réaliser une paëlla pour votre ptite famille, voici une recette bien simplifiée de la paëlla… Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 200 g de riz rond 100 g de chorizo 4 escalopes ou cuisses de poulet 4 filets de poisson blanc (cabillaud…frais ou surgelés) 1 petite boîte de petits pois 2 poivrons vert 4 tomates 4... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Tajine de poulet aux fruits secs

Jo est parti pour Singapour…Bon je me laisse pas abattre et j’invite deux amis (Cocotti et Baptistou !!!) à venir manger. Bon j’étais partis sur l’idée de faire tout simplement de la semoule avec des fruits secs…Mais bon il me restait des escalopes de poulet au congélateur…Alors je me suis lancée dans une tajine toute simple à faire… Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 escalopes de poulet des fruits secs : 4 figues sèches ; 4 abricots secs ; 4 pruneaux (ou autres fruits secs…) 2 oignons 25 cl de bouillon de... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Lasagnes de poulet, courgettes & chèvre gratinées au parmesan

Jojo adore les lasagnes… D’ailleurs un soir il m’a fait de super lasagnes dont je vous livrerai la recette (s’il me dit !!! ) mais c’était vraiment bon !!! Moi de mon côté j’adore ce plat aussi, mais pour changer des fameuses lasagnes avec viande hachée et sauce bolo, je vais vous proposer des lasagnes au blanc poulet, courgettes et chèvre gratinées au parmesan. Recette pour 4 personnes INGREDIENTS Pour la garniture 1 boîte de plaques de lasagnes 4 escalopes de poulet 2 à 3 courgettes moyennes 1 bûche de chèvre ... [Lire la suite]
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