10 novembre 2009

Cocotte pommes-pruneaux façon croustade

Voici un dessert qui demande un peu de préparation mais qui est vraiment très bon.... Recette pour 6 à 8 cocottes INGREDIENTS 10 petites pommes (ou 8 moyennes) 25 pruneaux dénoyautés 30 cl de Lambig, Calvados, ou Armagnac 130 g de sucre blanc en poudre 3 à 4 feuilles de brick 80 g de beurre PREPARATION Réaliser le sirop : dans une casserole, dissoudre la moitié du sucre avec un petit verre d'eau et la moitié du Lambig (ou Calvados, ou Armagnac). Chauffer légèrement jusqu'aux premiers... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

La vrai recette du "Far Breton"

Pour une bretonne, je viens de trouver une excellente recette de far breton...!!! A déguster nature, aux pruneaux ou aux raisins secs... Recette pour 10 à 12 personnes Utilisation d'un plat de taille 20*30 INGREDIENTS 250 g de farine 175 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 40 g de beurre + des noisettes de beurre 1 càs de Calva 1 pincée de sel 250g de pruneaux ou de raisins secs (facultatif) PREPARATION Préchauffer le four à 260°c. ... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Poêlée de fruits frais & secs

Les fruits c'est bien bon...Vitamines et tout et tout...Mais bon, on peut en manger d'une autre façon non ??? Moi je vous propose ce soir une ptite poêlée... Recette pour 2 gourmands INGREDIENTS 1 poire 3 rondelles d'ananas (frais ou au sirop) 1 banane 6 pruneaux 1 poignée de raisins secs 1 poignée de noix hachées 1 bonne noisette de beurre 1 càs de sucre en poudre 1 càs de sirop de maïs ou de sirop d'érable PREPARATION Laver et peler la poires. La couper en quartiers et chaque quartiers en... [Lire la suite]
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18 février 2009

Clafoutis sucré-salé au jambon, emmental et pruneaux

Cette recette tirée du site "Eryn et sa folle cuisine" est idéale pour un repas léger le soir et très rapide à préparer... Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 2 oeufs 40 g de farine 20 cl de crème liquide 40 g d'emmental râpé ou coupés en petits dés 75 g de dés de jambon 4 pruneaux dénoyautés 1 càc de moutarde sel et poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les plats à crème brûlée largement. Dans un saladier, fouetter les oeufs en omelette. Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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18 août 2008

Mini-croques...jambon, fromage, sucré-salé

Alors ce soir, avec un reste de pain, de jambon et de fromage c'est "CROQUE-PARTIE" !!! Au gruyère, au bleu, sucré-salé...A vous de choisir !!! Recette pour 8 mini-croques INGREDIENTS 8 petites tranches de pain 2 Croques jambon-fromage 1/2 tranche de jambon blanc 20 g de fromage râpé beurre sel et poivre 2 Croques au bleu 1/2 tranche de jambon blanc 20 g de St Agur beurre sel et poivre 2 Croques chèvre-pruneaux 4 pruneaux dénoyautés 2 tranches de chèvre beurre sel et... [Lire la suite]
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29 mai 2008

Far à la vanille & aux pruneaux

A CONSOMMER NATURE OU AUX PRUNEAUX Avec 6 oeufs dans le frigo et un repas un vendredi soir avec l'équipe de tennis de table de jo, c'était l'occasion de tester le far à la vanille de Eryn !!! Mais je suis une ptite bretonne alors j'ai rajouter des pruneaux...(Désolé il n'y aura pas de photos...J'avais un peu oublié mon appareil photo...Mais je referai un far et promis y aura photo !!!) Recette pour 12 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 35 min INGREDIENTS 6 oeufs 100 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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