01 novembre 2009

Crème brûlée

Et voici une recette bien bonne pour terminer un repas en toute gourmandise... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 gousse de vanille 500 ml de crème fraîche liquide 4 jaunes d'oeufs 40 g de sucre blanc 20 g cassonade PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Couper la gousse de vanille en deux et prélever les graines avec la pointe d'un couteau. Réserver les graines. Faire chauffer la crème et la gousse de vanille dans une  casserole à feu doux sans laisser bouillir. Fouetter les... [Lire la suite]
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11 janvier 2009

Muffins marbrés chocolat-vanille

Le ptit gâteau du dimanche pour le boulot demain...Depuis le temps que je leur parle de ma cuisine...Maintenant on verra si c'est bon car comme à mon habitude c'est encore une nouvelle recette, certes de base...mais pour moi c'est nouveau !!! Recette pour 12 petits muffins INGREDIENTS 125 g de beurre 80 g de sucre 3 oeufs 125 g de farine 1/2 sachet de levure 1 càs de cacao non sucré 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, ramollir le beurre au micro-onde... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Riz au lait de soja

Y a plus de yaourts à la maison mais j'ai du lait de soja à la vanille...Hum ça me donne envie de riz au lait.... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 litre de lait de soja à la vanille 180 g de riz rond beurre et sucre PREPARATION Précuire le riz dans de l'eau pendant 3 min. Porter à ébullition le lait de soja et rajouter le riz. Cuire à feu très doux entre 35 à 45 min. En fin de cuisson rajouter le sucre (si vous souhaitez plus ou moins sucré) et une noisette de beurre. A déguster tiède ou froid.
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29 mai 2008

Far à la vanille & aux pruneaux

A CONSOMMER NATURE OU AUX PRUNEAUX Avec 6 oeufs dans le frigo et un repas un vendredi soir avec l'équipe de tennis de table de jo, c'était l'occasion de tester le far à la vanille de Eryn !!! Mais je suis une ptite bretonne alors j'ai rajouter des pruneaux...(Désolé il n'y aura pas de photos...J'avais un peu oublié mon appareil photo...Mais je referai un far et promis y aura photo !!!) Recette pour 12 personnes Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 35 min INGREDIENTS 6 oeufs 100 g de sucre en poudre ... [Lire la suite]
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27 mai 2008

Gâteau au yaourt à la vanille

Il vous reste 3 oeufs dans votre frigo...Mais quoi en faire...??? Je vous propose un ptit gâteau nature tout simple et tout bon...Autant pour le dessert que pour le ptit déj avec de la confiture... Recette pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 45 min INGREDIENTS 1 yaourt à la vanille de 125 g (ou nature avec 2 càs d'extrait de vanille) 3 oeufs Le pot servira de mesure... 1 pot 1/2 de sucre 3 pots de farine (ou 2 pots de farine et un pot de maïzena) 50 g de beurre 1 sachet de levure ... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Flan pâtissier

Un dessert réalisé pour ma troupe du jeudi midi...Très apprécié...sauf le ptit craquant...En effet, il y a eu un peu de coquille d'oeuf dans le flan... Recette pour 6 à 8 personnes INGREDIENTS 1 pâte feuilletée 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 200 g de sucre 120 g de maïzena 2 oeufs entiers + 1 jaune 1 càs d'extrait de vanille (voir 2 selon le goût de chacun) PREPARATION Garnir le moule à manquer de la pâte feuilletée. Piquer le fond de pâte avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas. Sur... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Gratin d'ananas aux amandes

Bon après un bon confit de canard, j'ai fait un ptit gratin d'ananas aux amandes...Une recette de Cyril Lignac...Alors je vous laisse tenter cette recette, mais ne vous inquiétez pas vous ne serez pas déçu !!! Recette pour 4 personnes ou ramequins individuels INGREDIENTS 1 boîte d'ananas au sirop en cube 30 g de beurre 40 g de maïzena 2 oeufs 30 cl de crème liquide allégée 4 càs d'amandes effilées 40 g de sucre 1 càs d'extrait de vanille 1 sachet de sucre vanillé PREPARATION Faire fondre le... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Madeleines à la vanille

Toujours pour le retour de Russie de jojo, pour le dessert j’ai réalisé un coulant de framboises (il adore les framboises !!!) et je me suis dit que ça pouvait être sympathique de tremper des madeleines dans le coulant !!! Recette pour environ 18 madeleines INGREDIENTS 100 g de beurre 50 g de farine ½ sachet de levure chimique 50 g de poudre de noisettes 4 blancs d’oeufs 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 càs d’extrait de vanille PREPARATION Tamiser la farine et la poudre de... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Riz au lait crémeux à l'ancienne

Pour ceux et celles qui cherchent une recette de riz au lait crémeux…C’est par ici !!! Et super facile à faire !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 150 g de riz rond 1 litre de lait demi-écrémé 80 g de sucre 1 à 2 càs d’extrait de vanille 1 oeuf 10 cl de crème liquide (facultatif) 1 bonne noisette de beurre PREPARATION Mettre un bon volume d’eau à chauffer et une fois que ça bouillonne, mettre le riz rond à cuire pendant environ 3 min. Dans une grande casserole, verser le lait et tous les... [Lire la suite]
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15 mai 2008

Clafoutis léger aux pommes

Aujourd’hui au dessert ce sera un clafoutis léger aux pommes !!! Recette pour 8 personnes INGREDIENTS 4 à 6 pommes 4 oeufs 500 ml de lait écrémé ou demi-écrémé 40 g de maïzena 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 à 2 càs d’extrait de vanille 1 noisette de beurre pour le plat COMMENTAIRES Que de bons retours !!!! Même certains on en pris une part après un bon fast-food…Recette validée !!! On peut varier les fruits : raisins, abricots, pêches… Enfin selon les envies !!! ... [Lire la suite]
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