07 décembre 2008

Trifle Bretonne

Voilà une recette d'un dessert que j'avais réalisé pour la crémaillère...Une sorte de tiramissu aux pommes appelé Trifle Bretonne...C'est ma soeur, Aurélie(très bonne cuisinière...!!!) qui m'avait fait découvrir cette recette... Recette pour 6 verrines INGREDIENTS 6 petites pommes (qui tiennent bien à la cuisson) 240 g de mascarpone 3 oeufs 9 palets bretons 3 càs de cassonade 6 càs de crème de salidou 3 sachets de sucre vanillé beurre sel PREPARATION Eplucher les pommes et les tailler en petits... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Crumble de poire, poulet & Fourme d'Ambert

Bon ben hier c'était l'anniversaire de Jojo, 33 ans déjà...!!! Donc j'ai fait un ptit repas amélioré...Ben ouai !!! Avec au dessert un coulant au chocolat blanc (dont la recette sera livrée plus tard, car là je dois avouer que j'ai un peu loupé avec mon nouveau four...!!!!). Alors j'ai préparé une ptite verrine... Recette pour 2 personnes INGREDIENTS 1 poire 2 escalopes de poulet 25 g de Fourme d'Ambert 2 càc de crème fraîche liquide 40 g de pistaches salées et décortiquées 40 g de beurre 50 g de farine ... [Lire la suite]
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31 août 2008

Chutney de cerises à la tomme de Savoie

Une deuxième verrine pour mon repas de hier soir...Un autre mélange sucré-salé...Hum TROP BON !! :-) Recette pour 6 verrines INGREDIENTS 300 g de cerises dénoyautées (fraîches, surgelées ou au sirop) 60 g de sucre semoule 3 càs de vinaigre blanc 2 tours de moulin de poivre 1/2 càs de gingembre en poudre 2 pincées de cannelle en poudre des ptits cubes et lamelles de tomme PREPARATION Mettre les cerises et le sucre dans une casserole (antiadhésive de préférence) et les faire revenir à feu moyen en... [Lire la suite]
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31 août 2008

Verrines à la crème de chèvre & son jambon cru

Comment commencer un repas...Par une ptite verrine sucré-salé...Toute simple à faire...Mais vraiment bon !!! Recette pour 4 à 6 verrines INGREDIENTS 1 crottin de chèvre frais 1 pommes granny-smith 2 càs de crème fraîche liquide 1 càs d'huile d'olive 2 tranches de jambon cru sel et poivre PREPARATION Eplucher et couper la pomme en quartiers et chaque quartier en 2. Les déposer sur une petite assiette et la couvrir de film alimentaire. Mettre à chauffer 2 min au micro-onde. Faire tiédir la crème fraîche.... [Lire la suite]
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28 mai 2008

Verrines de tiramissu aux pommes

Jojo adore le tiramissu...il doit m'en faire un d'ailleurs...(ptit message perso !!!). Pour son retour de Sao Paulo, pour un ptit dessert après la paëlla, je me suis lancée dans le tiramissu mais aux pommes... !!! Dessert frais et facile à réaliser...Je vous donne la recette mais je pense l'améliorer..Je vous redirai !!! Recette pour 2 verrines INGREDIENTS 2 pommes 4 càc de cannelle moulu 75 g de mascarpone 2 oeufs 25 g de sucre en poudre 2.5 cl de calvados PREPARATION Eplucher et couper les pommes en... [Lire la suite]
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13 mai 2008

Verrines de pommes de terre au munster

Toujours dans mes verrines, j’ai eu en cadeau de Noël avec ma soeur un très beau livre de cuisine avec pleins de recettes sympathiques de verrines. Et là j’ai craqué pour des pommes de terre au munster…Alors je vais vous faire partager cette recette !!!! Recette pour 6 à 8 verrines INGREDIENTS 3 à 4 pommes de terre 500 ml de lait 1 petit munster 2 càs d’ail moulu 50 cl de crème liquide 1 càs de muscade sel et poivre PREPARATION Mélanger dans un saladier la crème, l’ail et la muscade. Saler et... [Lire la suite]
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