12 octobre 2009

La vrai recette du "Far Breton"

Pour une bretonne, je viens de trouver une excellente recette de far breton...!!! A déguster nature, aux pruneaux ou aux raisins secs... Recette pour 10 à 12 personnes Utilisation d'un plat de taille 20*30 INGREDIENTS 250 g de farine 175 g de sucre blanc 1 sachet de sucre vanillé 4 oeufs 1 litre de lait entier ou demi-écrémé 40 g de beurre + des noisettes de beurre 1 càs de Calva 1 pincée de sel 250g de pruneaux ou de raisins secs (facultatif) PREPARATION Préchauffer le four à 260°c. ... [Lire la suite]
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17 mars 2009

Poêlée de fruits frais & secs

Les fruits c'est bien bon...Vitamines et tout et tout...Mais bon, on peut en manger d'une autre façon non ??? Moi je vous propose ce soir une ptite poêlée... Recette pour 2 gourmands INGREDIENTS 1 poire 3 rondelles d'ananas (frais ou au sirop) 1 banane 6 pruneaux 1 poignée de raisins secs 1 poignée de noix hachées 1 bonne noisette de beurre 1 càs de sucre en poudre 1 càs de sirop de maïs ou de sirop d'érable PREPARATION Laver et peler la poires. La couper en quartiers et chaque quartiers en... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Pain à la cannelle, raisins secs & amandes

Voici une nouvelle recette de pain réalisée avec ma MAP... Recette pour un pain de 900 g INGREDIENTS 250 ml d'eau froide 260 g de farine blanche spéciale pain 260 g de farine multi-céréales spécial pain 1 càs gros sel 2 càs de lait écrémé en poudre 2 càs de beurre 2,5 càs de cannelle moulu 3 càc de levure 70 g d'amandes 70 g de raisins secs PREPARATION Mettre dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau ; farine ; sel ; lait écrémé en poudre ; beurre ; cannelle ; levure. ... [Lire la suite]
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13 mai 2008

La pizza Normande

La machine à pain…Le bonheur !!! Je fais de très bonnes pâtes à pizza qui gonflent et qui gonflent au four…Ca sent trop bon….!!!! Bref…Ca me donne envie de bon pain frais tout ça…Sur une idée de quiche normande, je me suis lancée dans la pizza normande avec une pâte à base de farine de blé noir… Recette pour 4 à 6 personnes INGREDIENTS 3 à 4 càs de compote de pomme 3 endives 2 pommes 1 poignée de raisins secs 3 tranches de jambon 1 camembert 1 à 2 càs de miel 1 càs de sucre (facultatif) PREPARATION ... [Lire la suite]
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08 mai 2008

Gourmandes courgettes au saumon fumé

Sur le même base des courgettes farcies aux tomates et mozzarella, je vous propose des courgettes farcies au saumon fumé. Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 2 grosses courgettes 4 tomates 200 g de saumon fumé 50 g de gruyère râpé 2 càs de parmesan râpé 4 rondelles de chèvre en bûche 2 càs d’ail en poudre 2 oignons 2 càs de poudre d’amande 40 g de raisins secs quelques amandes effilées chapelure beurre et huile d’olive sel et poivre PREPARATION Couper les courgettes en deux dans... [Lire la suite]
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