Muffins à la banane

Il me reste 2 bananes bien mûres dans la corbeille à fruits...Alors pour un ptit dessert tout bon, j'ai fait quelques muffins...Une recette vraiment toute simple !!!

Recette pour 12 muffins

INGREDIENTS

• 2 bananes mûres
• 170 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 30 g de sucre blanc
• 30 g de sucre roux
• 2 càc de levure chimique
• 1 oeuf
• 30 g de beurre mou

PREPARATION

• Préchauffer le four à 180°C.
• Commencer par couper 12 rondelles de bananes (c'est pour la décoration !!!).
• Ecraser à la fourchette le restant de bananes.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
• Dans un autre saladier, casser et battre l'oeuf avec un fouet. Ajouter le beurre ramolli et les bananes écrasées.Bien mélanger.
• Mélanger ensuite les deux préparations.
• Répartir la pâte dans les 12 moules à muffins. Décorer des rondelles de bananes.
• Enfourner 15 à 20 min à 180°C.