19 avril 2009

Gâteau au yaourt & au citron

Comment commencer une bonne journée...??? Et bien par un bon ptit déj bien sûr !!! Alors je vous propose un gâteau au yaourt vraiment facile et très moelleux !!! Recette pour un moule à cake INGREDIENTS 1/2 citron non traité 1 pot de yaourt nature 1 pot de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 pots de farine 3 oeufs 1/2 pot de beurre fondu 1 sachet de levure chimique 1 noisette de beurre pour le moule PREPARATION Préchauffer le four th.180°C. Beurrer un moule. Dans... [Lire la suite]
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31 mars 2009

Rouelle de porc aux tomates & citrons

Voici une recette toute simple pour réaliser une bonne rouelle de porc...Cette recette est tirée du site "Les folies de Catherine" Recette pour 4 à 6 personnes (Désolé, j'ai oublié de faire des photos...) INGREDIENTS 1 rouelle de porc 3 échalotes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 citrons non traités 6 tomates sans la peau + 10 cl d'eau ou une boîte de tomates pelées 1 verre de vin blanc 3 càs de moutarde 3 à 4 feuilles de laurier 3 à 4 branches de thym 1 càs de romarin sel et poivre ... [Lire la suite]
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26 mars 2009

Tarte aux pommes pâtissière

Voilà un dessert facile à faire et assez léger après un repas...La tarte aux pommes à la crème pâtissière...!!! Recette pour 6 à 8 personnes INGREDIENTS 1 pâte brisée (du commerce ou maison) 3 belles pommes (Style granny, royal gala...Surtout qui tiennent bien à la cuisson !!!) 1 sachet de crème pâtissière toute prête le jus d'un citron 1 càs de calvados (facultatif) 50 g de beurre 50 g de sucre en poudre PREPARATION Laver, éplucher et couper en 2 les pommes. Les émincer finement et verser le... [Lire la suite]
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25 mars 2009

Taboulé de choux fleur

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Cuisine Campagne"...Une autre façon de manger du choux-fleur...!!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1/2 choux-fleur 2 tomates moyennes 1/2 concombre 1 oignon rouge 1 citron non traité 5 càs d'huile d'olive sel et poivre PREPARATION Laver le citron et l'essuyer. Prélever les zestes et les faire blanchir dans une casserole d'eau bouillante. Pendant ce temps, détailler des gros bouquets de choux-fleur, les laver et les râper sur une grille... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Papillote de cabillaud aux poireaux

Bon ce soir malgré les cartons j'ai comme une envie de cuisiner...Avec les fonds de tiroirs...Alors au menu c'est poisson et poireaux...Comment les cuisiner ??? En papillote bien sûr !!!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 filets de cabillaud 3 blancs de poireaux 140 g de blé cru 2 oignons 1 càs de pignons de pin (facultatif) 1 verre de vin blanc quelques gouttes de jus de citron huile d'olive sel et poivre PREPARATION Emincer les oignons et les blancs de poireaux. Dans un poêle... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Cake salé au saumon fumé et citron

Bon demain soir après la visite de notre futur appartement, Cocotti viens manger à la maison...J'ai préparé un cake au saumon fumé, pour un repas tout léger !!! (sauf le dessert : fondant au chocolat !!! Ben ouai, mais bon une fois de temps en temps c'est pas grave !!!) Recette pour un moule à cake INGREDIENTS 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 60 g de beurre fondu (je pense la prochaine fois diminuer la quantité : 50 voir 40 g de beurre fondu) 100ml de lait écréméou demi-écrémé le jus d'un... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Tarte au citron

Bon ce soir j'ai testé la tarte au citron de chez "Eryn et sa folle cuisine"...Au niveau des ingrédients : parfait...par contre mon objectif n'a pas été atteint... Recette pour 6 personnes (Utiliser un plat de 25 cm de diamètre) INGREDIENTS 1 pâte brisée 4 oeufs 130 g de sucre 60 g de fromage blanc à 0 ou 20 % ou de crème fraîche 3 citrons PREPARATION Récupérer à l'aide d'un économe le zeste d'un citron. En faire une brunoise et mélanger avec le sucre en poudre. Presser les 3 citrons et... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Cuisse de poulet rôti à la diable

Bon alors ce midi au menu : poulet rôti et clafoutis de courgettes...Miam-Miam !!! C'est pour ma célèbre petite troupe de jeudi !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 cuisses de poulet 40 g de moutarde à l'ancienne ou normale 40 g de beurre fondu 10 ml de jus de citron 5 g de sucre roux 5 g de paprika en poudre 20 g de graines de pavot (facultatif) sel et poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Dans un bol, mélanger la moutarde, le beurre fondu, le sucre roux et le paprika. Saler... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Terrine de poireaux

UNE PTITE TERRINE AVEC SES GRAINES DE PAVOT POUR ACCOMPAGNER UNE BONNE VIANDE… En ce vendredi soir, après une semaine de ponux…La seule solution pour moi de me déstresser ben c’est cuisiner…Ayant cocotti à venir mangeaille à la maison, j’ai accompagné un confit de canard avec une tranche de cette très bonne terrine de poireaux…(Merci Eryn !!!) Recette pour un moule à cake INGREDIENTS 4 oeufs 100 g de fromage blanc à 0 ou 20 % 3 blancs de poireaux ½ citron 1 càs de graine de pavot sel, poivre PREPARATION ... [Lire la suite]
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19 mai 2008

Ananas farci sucré-salé

Voilà une entrée ou un plat principal tout en fraîcheur !!! Un ananas, des légumes, des fruits... Une recette facile et toute simple !!!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 ananas 100 g de riz 1 citron vert 1 avocat 1 banane ½ poivron moutarde huile d'olive sel, poivre PREPARATION Couper l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Découper l'intérieur de l'ananas en dés. Dans un saladier, mélanger l'ananas, le riz, l'avocat en dés, la banane en rondelles, et le poivron coupé... [Lire la suite]
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