14 août 2008

Endives au jambon

Bon alors voilà la première fois que je réalise ce plat...Pourtant je trouve ça très bon...Mais pas eu encore l'occasion...Alors pour ce soir, j'ai préparé des endives au jambon... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 4 endives 4 tranches de jambon blanc 100 g de fromage râpé sel et poivre Pour la sauce béchamel 500 ml de lait écrémé ou demi-écrémé 30 g de farine muscade moulu sel et poivre PREPARATION Faire chauffer un bon volume d'eau salée dans une casserole. Plonger les endives lorsque l'eau... [Lire la suite]
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12 août 2008

Gratin léger de courgettes & tomates

Voilà une recette une nouvelle fois toute simple et léger.... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 2 courgettes 2 tomates 1 oignon 100 g de fromage blanc à 0 ou 20% 2 càc de moutarde 1 càc de moutarde à l'ancienne 150 g d'emmental râpé huile d'olive sel et poivre PREPARATION Eplucher et émincer l'oignon, laver et couper les tomates en quartiers. Dans un poêle chauffée à l'huile d'olive, faire dorer l'oignon et rajouter les quartiers de tomates. Laisser mijoter à feu doux et à couvert... [Lire la suite]
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10 août 2008

Retour de vacances...Et pause photos...

Et voilà, de retour de vacances...Que du bonheur !!! Visites de châteaux, de caves à vin....Bref, on en a bien profité... Vous devez vous demander pourquoi pause photos...Je dis que les vacances c'était que du bonheur...Sauf qu'on a passé une nuit un ptit peu mouvementé entre le 3 et 4 août... Pour vous raconter la ptite histoire...Je me suis réveillée cette nuit là vers 5 heures du matin à cause de la pluie... Et là...Mauvaise découverte...!!! En effet avant de me coucher j'avais mis mon téléphonportable à côté de l'oreiller et... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Gratin de pommes de terre, endives & saumon fumé

Bon pour ce soir, pour cuisiner les restes et surtout utiliser ce qui reste dans le frigo, j'ai préparé un ptit gratin de pommes de terre, endives et saumon fumé. Facile a faire et vraiment très bon...A vous de jouer !!! Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 600g de pommes de terre 2 endives 200 g de saumon fumé 20 cl de crème fraîche liquide 500 ml de lait 3 càs de gingembre beurre gros sel et poivre PREPARATION Laver, éplucher et couper les pommes de terre en rondelles. Couper les endives en... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Pain à la cannelle, raisins secs & amandes

Voici une nouvelle recette de pain réalisée avec ma MAP... Recette pour un pain de 900 g INGREDIENTS 250 ml d'eau froide 260 g de farine blanche spéciale pain 260 g de farine multi-céréales spécial pain 1 càs gros sel 2 càs de lait écrémé en poudre 2 càs de beurre 2,5 càs de cannelle moulu 3 càc de levure 70 g d'amandes 70 g de raisins secs PREPARATION Mettre dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau ; farine ; sel ; lait écrémé en poudre ; beurre ; cannelle ; levure. ... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Gratin de légumes à la mascarpone

Voilà un nouveau gratin de légumes à base de mascarpone. C'est la première fois que je cuisine la mascarpone comme ça et franchement pas déçu... Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 1 aubergine 2 courgettes 3 càs d'ail moulu 1 pot de mascarpone 2 oeufs 10 cl de crème 10 cl de lait (écrémé ou demi-écrémé) 1/2 bûche de chèvre 3 càs de chapelure huile d'olive sel et du poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C. Couper l'aubergine et les courgettes en rondelles. Dans une... [Lire la suite]
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27 juillet 2008

Fondant au chocolat (2ème version)

& QUE DU FONDANT, RIEN QUE DU FONDANT... Bon voilà, hier j'ai testé une nouvelle recette de fondant au chocolat trouvée par hasard sur le site "A la table de Gaëlle". Car comme vous savez, mon anniversaire c'est dans une semaine...Et je veux faire un fondant pour le boulot. Celui de Cocotti est validé c'est sûr...Mais là avec la nouvelle recette je sais plus...Ben ouai, celui-là est super fondant mais avec la chaleur qui a dans le bureau, je sais pas s'il sera facile à manger comme ça à la main....Mais cette recette... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Cake salé au saumon fumé et citron

Bon demain soir après la visite de notre futur appartement, Cocotti viens manger à la maison...J'ai préparé un cake au saumon fumé, pour un repas tout léger !!! (sauf le dessert : fondant au chocolat !!! Ben ouai, mais bon une fois de temps en temps c'est pas grave !!!) Recette pour un moule à cake INGREDIENTS 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure 60 g de beurre fondu (je pense la prochaine fois diminuer la quantité : 50 voir 40 g de beurre fondu) 100ml de lait écréméou demi-écrémé le jus d'un... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Fajitas de poisson

Bon alors pour jeudi prochain, un nouveau test...Pour changer des fajitas au boeuf ou poulet, je vais les faire au poisson...Ben ouai pourquoi pas, aors ça vous tente ??? Recette pour 4 personnes INGREDIENTS 400g de filets de cabillaud frais ou surgelés 1 oignon 1 poivron vert 1 sachet d'épices pour fajitas (OLDELPA...) 8 tortillas de blé 150 ml d'eau huile d'olive sel et poivre PREPARATION Dans une sauteuse chauffée à l'huile d'olive, faire dorer les filets de cabillaud de chaque côté (environ... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Fondant au chocolat

& LE VRAI FONDANT !!! Bon deuxième test de fondant pour ce jeudi...Ben oui le premier test (le crémeux au chocolat) m'a pas convaincu...C'est très bon mais bon c'est plus un dessert à servir à l'assiette avec une crème anglaise...Alors je reteste...Y'en a qui s'en plaigne pas...N'est-ce pas Jo ??? Et si c'est validé, et bien ce sera le gâteau pour mon anniversaire (pour rappel : le 3 août !!! Oui, je deviens grande...26 ans...Age de raison...??? Euh...Faut jamais être raisonnable !!! :-) Par contre, je précise quelque chose... [Lire la suite]
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